京都府の特産品は？＜林業＞
本文を音声で聴く丹波（たんば）くり
※「丹波ぐり」とも呼ばれます
むかしの地名である丹波国（たんばのくに）で作られた栗のことをいいます。この丹波くりは平安時代から作られており、日本の栗の発祥（はっしょう：始まりのこと）の地とも言われています。
栗の木の高齢化（こうれいか）、野生動物による被害の増加などのため、栗の生産量は、３０年前と比べて１０分の１に減（へ）りました。
むかしから、「由良川（ゆらがわ）近くで夜霧（よぎり）の立つところは栗がうまい」といい、昼と夜の温度の差がおいしさのひみつです。
丹波くり
丹波（たんば）まつたけ
とても香りの良いことで有名です。
約６０年以上前までは、年間１２００トン以上生産されていましたが、山の手入れができていないことや松くい虫により松が枯（か）れたことで、最近１０年間では５トン程度にまで減（へ）っています。
マツタケのとれるアカマツ林の整備（せいび）をして増やそうとがんばっています。
丹波まつたけ
北山（きたやま）スギ
表面をなめらかに磨（みが）きあげた磨（みがき）丸太は室町（むろまち）時代から和風の家などの材料として、特に床の間（とこのま）の床柱（とこばしら）に多く使われてきました。最近は洋風の家が増え、あまり使われなくなっているため、新しい使い方の工夫を進めています。
京都府伝統工芸品にも指定され、木のはだには小さなシワがあってその美しさが有名です。
昔ながらの丸太磨き