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新型コロナウイルス感染拡大の影響を受けている方への支援や京都府農林水産物の消費喚起を目的に、「京料理・地元農林水産物品 持続支援プロジェクト」を立ち上げました。そのなかで、京都の食材を使ったレシピ動画を配信しています。
ぜひ、ご覧ください。
新型コロナウイルス感染症により影響を受け支援が必要なところへの支援と京都府農林水産物の消費喚起を図ることを目的に立ち上げました。構成は京都料理芽生会、THE KYOTO 実行委員会、全国農業協同組合京都府本部、（公社）ふるさと産品協会、京都府水産物商業協同組合、京都府、京都市の7者になります。
一流料理人が集う京都料理芽生会の会員が京都府産の農林水産物を使い、ご家庭でもできるレシピ動画をリレー形式で配信しています。
Vol .1 竹の子鍋 （山ばな平八茶屋）（外部リンク）
Vol .2 京都産和牛の柳川風鍋（平等院表参道 竹林）（外部リンク）
Vol .3 丹後とり貝の黄味酢和え（下鴨 福助）（外部リンク）
Vol .4 免疫力UP親子丼（美濃吉）（外部リンク）
Vol .5 五目雑炊（京料理鳥米）（外部リンク）
Vol .6 豚肉の塩麹焼き 新キャベツと新玉ねぎの山椒煮（南禅寺 瓢亭）（外部リンク）
Vol .7 賀茂なすのしぎ焼き（木乃婦）（外部リンク）
Vol .8 万願寺とうがらしのしらす和え（有職料理 萬亀楼）（外部リンク）
Vol .9 京みず菜とサーモンのサラダ仕立て（抹茶料理 辰巳屋）（外部リンク）
vol .10 丹後ぐじのうろこ揚げ らっきょう漬けのせ ぐじ御飯・ぐじ吸い（杢兵衛）（外部リンク）
vol .11 九条ねぎの冷たいあんかけ素麺（直心房さいき）（外部リンク）
vol .12 京鰆の焼物 しば漬け餡添え（ 美山荘）（外部リンク）
vol .13 大黒本しめじの玉の興揚げと夏野菜の南蛮漬け（萬重）（外部リンク）
vol .14 茶巾寿司（いづう）（外部リンク）
vol .15 伏見とうがらしのみぞれ和え（精進料理 八尾治）（外部リンク）
vol .16 京山科なすの天丼（京料理・てんぷら 天㐂）（外部リンク）
vol .17 ずんだ豆腐の東寺巻き（京料理 松正）（外部リンク）
vol .18 カマス粥（草喰なかひがし）（外部リンク）
vol .19 猪のロースト煮(山の辺料理 比良山荘)（外部リンク）
vol .20 季節のフルーツパーラー（嵐山辨慶）（外部リンク）
vol. 21 丹波ぐりと鶏ごはん（割烹いがらし）（外部リンク）
vol. 22 堀川ごぼうの肉詰め照り焼き（菊乃井）（外部リンク）
vol. 23 えびいもの白味噌雑煮（いもぼう平野家本家）（外部リンク）
vol. 24 聖護院かぶ餅と鯛の餡かけ（乙文）（外部リンク）
vol. 25 金時にんじんの椀物（二軒茶屋 中村楼）（外部リンク）
vol. 26 鰤しゃぶ（京料理 やまの）（外部リンク）
vol. 27 聖護院だいこんの鶏そぼろ餡かけ（京・嵐山錦）（外部リンク）
vol. 28 はまぐりと花菜の潮汁（料理旅館 鶴清）（外部リンク）
vol. 29 アカモクの健康鍋（三友居）（外部リンク）
vol. 30 畑菜の辛子和え（井傳）（外部リンク）
参考リンク
THE KYOTO（外部リンク）※YouTubeチャネル
お問い合わせ
農林水産部流通・ブランド戦略課
京都市上京区下立売通新町西入薮ノ内町
電話番号：075-414-4941
ファックス：075-414-4974