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中丹広域振興局

『京都丹波ジビエフェア 2016夏』開催! ~20店舗でジビエ料理を提供!~

森の京都ロゴ余白入り 京都府では、「森の京都」エリアの中丹地域で捕れた、森の恵みである良質なジビエ生かす取り組みとして、「京都中丹ジビエフェア」を開催してきました。
 「中丹地域では美味しいジビエ料理が食べられる」という地域イメージにプラスして、「いつでも」食べられることを目指し「京都丹波ジビエ」ブランドの創設に取り組んでいます。
 この度これに先立ち、御希望の多かった夏のフェア、「京都丹波ジビエフェア 2016夏」を開催することとしました。
 ジビエの醍醐味である「夏鹿」にクローズアップし、中丹地域(福知山市・舞鶴市・綾部市)の20の飲食店等が、それぞれ工夫を凝らしたジビエ料理を一斉に提供いたします。
 冬とはまたひと味違う夏ジビエを、この機会にどうぞお楽しみ下さい!
 

※「ジビエ」とは、フランス語で食材として捕獲された野生鳥獣肉のこと。

1 日程

平成28年7月23日(土)~8月21(日)

2 提供内容及び参加店舗数

和食、フレンチ、イタリアン、焼肉など、様々なジャンルのジビエ(シカ)料理を提供します。(一部イノシシ料理もあわせて提供あり)

(詳細はチラシをご参照ください。)

福知山市 : 8店舗
舞鶴市 : 7店舗
綾部市 : 5店舗  計20店舗

 ジビエチラシ2016夏表(PDF:969KB) ジビエチラシ2016夏裏(PDF:941KB)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

・『京都丹波ジビエフェア 2016夏』参加店紹介

【Facebook始めました!】

「京都丹波ジビエ街道」

https://www.facebook.com/kyotochutanjibie

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お問い合わせ

中丹広域振興局農林商工部 企画調整室

舞鶴市字浜2020番地

ファックス:0773-62-2859

chushin-no-kikaku@pref.kyoto.lg.jp

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