各地域の地域力再生活動紹介 参画11号
本文を音声で聴く京都味わい物語
京都味わい物語推進委員会
特徴
「京都味わい物語」の目的や使命に賛同した民間と行政とが平等の立場で参画し、ノウハウや知識を出し合う場（オープンナレッジ・コミュニティ）を創り、課題解決のためのプロジェクトを検討、実施しています。＜活動内容＞食と食文化を考えることで人間らしい感性や健康、健康に基づいた健全な思考を取り戻し、人間が人間らしく生きる時間と空間を取り戻したいという思いを共有して、平成18年5月に設立したのが京都味わい物語推進委員会です。現在、大学の研究者、大学院生、レストラン経営者、研究所職員、商工会、インターネット関係者、料理研究家、行政職員などのメンバーが参画し、7つのプロジェクトの内容を検討し、できるところから実施しています（参加メンバー98名）。
- こだわりの生産者と消費者を結ぶ「食のシルクロード開通プロジェクト」
- 食について考え、賢い選択をする「スマートな消費者、家庭づくりプロジェクト」
- 観光客向けに、京都の食と食文化について学ぶ教室事業を実施する「サマースクール、ウィンタースクール開催プロジェクト」
- 大学の知見を開放・活用し、おいしくて、健康によい新しいレシピの開発を進める、「京の新味の百珍開発プロジェクト」
- 食についての「コミュニティサイトの開設・運営プロジェクト」
- 食に関するサイエンス・ショップの開設プロジェクト」
- 「太秦戦国まつりへの協力プロジェクト」
活動のPR
- 「スマートな消費者、家庭づくりプロジェクト」として、7月14日の「京都和束産宇治新茶のおいしい淹れ方」教室をはじめに、毎月1回、京都市内の京町家で、京の食文化を学教室事業を連続開催（参加者募集中）
- 8月24日～26日、同志社大学、京都府立大学等で「食と文化」をテーマにした連続講座を開催予定（講師、冷泉貴実子氏、杉本節子氏ほか）
「京の新味の百珍開発プロジェクト」として、京都府立大学地域貢献型特別研究支援事業により、 おいしくて体によい大根の梅肉レッシングを今年度開発
連絡先
京都味わい物語推進委員会担当者梅原豊
電話075－414－4460 FAX075－414－5452
Eメールy-umehara25@pref.kyoto.lg.jp ホームページhttp://www.kyotoajiwai.net/
