中丹広域振興局

トップページ > 地域振興 > 京都府中丹広域振興局 > 農商工連携・推進課 > 【定員に達したため募集終了】「京都ジビエクッキング」&「鹿革クラフト教室」の参加者募集!

ここから本文です。

【定員に達したため募集終了】「京都ジビエクッキング」&「鹿革クラフト教室」の参加者募集!

【10月23日追記】
 好評につき、応募者数が定員に達したため、募集を終了します。たくさんのご応募をいただき、誠にありがとうございます。
 鹿肉や鹿革をより身近に感じ、その魅力を知っていただくため、府民等を対象とした料理教室とクラフト教室を中丹“絆”フェスタ内で開催します。なお、両教室は「中丹ジビエ利活用プロジェクト」の一環として行うものであり、広く府民等に向けた開催は今回が初の試みです。

※「ジビエ」とは、フランス語で食材として捕獲された野生鳥獣のこと

1 京都ジビエクッキング in 福知山

(1)日時

平成26年11月15日(土曜日) 10時30分~13時

(2)場所

市民交流プラザふくちやま 4階クッキングルーム(福知山市駅前町400番地)

(3)定員・参加対象

先着24名(高校生以上の方)

(4)内容

  • トマト煮込み兵庫県宝塚市で鹿肉料理専門の料理教室を開催されている「愛deer料理教室」代表の林真理氏を講師に迎え、ヘルシーな鹿肉を使って家庭でも作れる「トマト煮込み」など3品を参加者で調理実習。
  • 鹿肉を調理したことがない、食べたことがない方でも講師のレシピとサポートで美味しく調理できます。
  • 講師の鹿にまつわる楽しい話を聞きながら昼食を兼ねて試食していただきます。

(5)参加費

無料

(6)持ち物

エプロン、お手ふき(調理時使用)、筆記用具

2 鹿革クラフト教室 in 福知山 

(1)日時

平成26年11月15日(土曜日)  【午前の部】9時30分~12時30分
       同日          【午後の部】13時30分~16時30分

(2)場所

市民交流プラザふくちやま 4階会議室4-2(福知山市駅前町400番地)

(3)定員・参加対象

各回先着10名(高校生以上の方)

(4)内容

  • キーケース東京都八王子市で手縫いにこだわった鹿革製品工房「カジノレザーワークス」の製作を担当されている梶野恭男氏を講師に迎え、柔らかく、独特の質感を持つ鹿革を使って、お気に入りの一品を製作いただけます。
  • 午前の部はブックカバー、午後の部はキーケースを製作。

(5)参加費

1,000円(材料費として当日徴収)

3 主催

京都府中丹広域振興局

4 参加申込

参加を希望される方は、11月7日(金曜日)までに下記申込用紙に必要事項をご記入の上、郵送、FAX、メールにより下記問い合わせ先へお申し込みください。
なお、申込は先着順とし、定員を上回る申込みがあった場合は、お断りすることがありますので、あらかじめご了承ください。

cooking1(PDF:3,016KB) チラシ(裏)(PDF:1,606KB)

 申込書のエクセルデータはこちら

 

5 その他

会場には、無料の保育ルームがあり、生後6ヶ月から就学前までのお子様をお預かりします。(事前申込が必要なため、詳細はお問い合わせください)

6 参考(中丹ジビエ利活用プロジェクトの概要)

中丹広域振興局が実施している捕獲された鹿や猪を資源として生かし、地域の活性化を図るためのプロジェクト。これまで飲食店関係者等を対象にキックオフセミナー(試食会)や料理講習会を開催し、ジビエ料理のメニュー化などを支援。
今後もジビエの需用拡大と安定供給を一体的に図る取組みを行うことにより、ジビエ料理の取扱飲食店を増やし、「ジビエ街道」として地域内外へPRする予定。

 

お問い合わせ

中丹広域振興局農林商工部 農商工連携・推進課

舞鶴市字浜2020番地

ファックス:0773-62-2859

c-n-noushoko@pref.kyoto.lg.jp