中丹農家民宿応援セミナー受講者募集！

都市農村交流による農山村地域の活性化をめざして、中丹地域の農家民宿や農家レストランのメニュー開発のヒントにしてもらうため、地元食材を使った田舎創作料理講習会を開催するとともに、農家民宿の開業相談や衛生管理等の支援として、農家民宿開業相談会等を開催しますので、是非ご参加ください。

１　日　時   

平成３０年１月２４日（水）  １０時～１４時３０分

２　場　所   

市民交流プラザ　ふくちやま（福知山市駅前町400番地）

３　内　容

第一部　

旬の田舎創作料理講習会　　　10時～12時40分  【4階クッキングルーム】
　　　　　　地元食材を使った田舎創作料理講習会 　　　　　　
　      　　　講師：松嶋　良子氏（野菜ソムリエ）
　　　　　　　　【参加者が作る料理２品】
　　　　　　　　　・えび芋饅頭のあんかけ煮
　　　　　　　　　・鯖ごはん

松嶋良子氏のプロフィール

　舞鶴市内で一日一組を地元産の旬の食材を使った創作料理でおもてなす完全予約制の農家レストラン「山里れすとらん四季の詩」店主。加工品製造販売の「あけぼのフェニックス」会員、ジャムおばさんの色とりどりのジャム商品や、万願寺とうがらしの醤油漬け（平成26年度優良ふるさとコンクール入賞）、シフォンケーキなど加工品を多数手がける。

第二部 

農家民宿開業相談会　　　　　　　13時～14時30分　【3階会議室3－3】
　①食品衛生等に関する講習会
　　　講師：中丹東保健所　環境衛生室
  ②農家民宿開業相談会
    ・旅館業法、食品衛生法、その他の法令
　　　講師：中丹西保健所　環境衛生室
    ・農家民宿とは
　　　講師：中丹広域振興局農林商工部地域づくり推進室
            　　　　　※個別相談希望者はお住まいの間取図をご持参ください。

４　対象者　

中丹地域（福知山市・舞鶴市・綾部市）の農家民宿・農家レストランの経営者又は経営志向者

５　定　員   

各２０名　  

６　参加費　　

第１部 ５００円（材料費）、第２部 無料

 

 

７　申込方法

 

別添チラシ（PDF：950KB）をご覧ください。

 

 

 

 

お問い合わせ