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「宮津酵母」がつなげるまちおもい事業

市場(イチバ)で宮津をまるごと食べよう!
      丹後マーク
特定非営利活動法人 宮津湾岸研究所

 

宮津湾岸メイン  空き店舗が目立つ宮津公設市場は、顧客の高齢化に伴い来店者数が激減していました。なんとか状況を改善したいと、地元農産物による「宮津酵母」を市民につくってもらって、「イチバベーカリ」と市場全体のイートイン・コーナーをつくりました。次のステップとして、飲食業ができないかとがんばっています。地元客・観光客の寄りみちスポットになり、にぎわう市場再生につなげたいと思います。
   
宮津湾岸c1  めずらしい野菜が近場で生産されているし、市場は新鮮な魚介がいっぱい!もっとみんなに知って欲しい! (代表の椋平さん) 宮津湾岸c2  新商品のベーグルづくりに励んでいます。子どもに安心して食べさせるパンが作れ、とても満足しています。 (共に活動中の牛田さん) 宮津湾岸c3  「宮津酵母」づくりに参加しています!完成した市民バゲットをいただけるのが、なんといってもうれしい!(酵母づくりをしてくれている永野さん)
 
現在はまだ、製造業経営と市場活性事業の両立に追われています。パン教室希望の声も多くなり、地域のみなさんの交流の場として応えられる状況を整えていきたいです。
 
パン教室やサークルを発展させ、新しいパンの楽しみ方を通した地域のビジネス構築につなげ、雇用の拡大を実現したいと考えています。参加してください!
 
製品・サービス
 宮津湾岸s1
市民バゲット/市民バタール 250円(税込み)
天橋立ワイナリーのぶどうで始めた自家製酵母が最大限に楽しめるフランスパンです!
 
宮津湾岸s2
知恵の輪ベーグル 120円(税込み)

 

N.Y.ベーグルを存分に味わってもらえるよう、伝統の仕込みで焼いています!
宮津湾岸s3
大原さんのタマゴで焼くアメリカンケーキ 250円~(税込み)
地元養鶏所から届く、生みたてタマゴのケーキやタルトが大好評!

  
【購 入 情 報】 イチバベーカリ
住所 京都府宮津市新浜1988-1  宮津公設市場「イチバベーカリ」
連絡先 0772-22-8254
利用時間 11時30分~16時30分
定休日 毎月7日、17日、27日

  

 団体活動ギャラリー 

宮津湾岸g1

宮津湾岸g2

宮津湾岸g3

 

  

特定非営利活動法人 宮津湾岸研究所
住所  京都府宮津市獅子崎123-8
電話  0772-22-8254 FAX  
Mail  harapeko.ryourinin@gmail.com
代表  椋平 州魅子 担当  
HPほか HP_アイコン(外部リンク)  FB_アイコン(外部リンク)

 

 

 

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お問い合わせ

政策企画部企画参事(中部担当・府民協働担当)付

京都市上京区下立売通新町西入薮ノ内町

ファックス:075-414-4230

kikaku-chubu@pref.kyoto.lg.jp

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