きょうと食いく先生　大槻　喜宏さん　

氏名	大槻　喜宏　さん （おおつき　よしひろ）
職業	菓子製造販売業
大切にしていること	失敗から学び、常に挑戦し続けること
趣味	ゴルフ（定期的に大槻杯を開催）
こんな食育が 出来ます！	・和菓子・洋菓子をつくる仕事について ・野菜を使ったお菓子の開発（一緒に開発に携わりアドバイス、提案等をします） ・お菓子づくり体験 （食材の収穫から製造まで）

 

大槻さんにお話しを聞きました！

インタビューの内容を、話題別にまとめました。具体的な内容について知りたい方はテーマをクリックしてください。

• 話題1「人との関わりが自分を成長させてくれた」
  なぜ菓子製造販売業に就いたのか、家業を継いだことによる苦悩とは
• 話題2「「お客さんの笑顔」がお菓子を作り続ける理由」
  なにがお菓子づくりにおける魅力なのか、米粉を使ったケーキや、豆乳のクリームの開発に至った経緯とは
• 話題3「コラボすることが大きな力を生む。お菓子と他分野のつながり」
  どんな夢を抱き、実現したいと考えているのか、大槻さんが考える今後のビジョンとは
• 話題4「親切さが授業の依頼が増えたきっかけに？初めての食育」
  どんな反応が返ってきたのか、初めての食育で感じた印象とは
• 話題5「ストーリーをみせること。これが食育」
  どう教えることで生徒の心に響くのか、効果的な伝え方とは
• 話題6「楽しみながら挑戦！地元の中高校生たちと一緒に商品開発」
  どんな食育授業を子ども達と実践してみたいのか、そう思ったきっかけとは
• 話題7「きょうと食いく先生どうしで高めあいたい。丹後に必要な食育を学ぶ」
  なにが食育授業の質を上げるために必要なのか、食いく先生や、教員としたい取り組みとは
• 話題8「学ぶ人から伝える人に。地域貢献し恩返ししたい」
  なにが地域にとって必要なのか、現在取り組んでいる地域貢献とは

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