きょうと食いく先生　本藤　靖さん

漁業者

（資源管理型漁業、栽培漁業、二枚貝の養殖）

質を重視した漁業、とり貝の養殖をすること

・とり貝をはじめとした水産業の現状について

・魚のさばき方教室

・美味しい魚貝や食べ方について

・宮津湾の漁業について（宮津小学校）

・漁業の現場を見学

・常に「魚」や「海」と歩んできたこれまで

・資源管理と品質を第一にした漁業

・魚が好きになってほしいために始めた一日一組限定居酒屋

・漁業のイメージを変えたい