ゴーヤ料理の紹介

ゴーヤを使ったエコ料理の紹介

夏場によく使うそうめんを有効利用した、エコ料理の紹介です。

材料（２人分）

ゴーヤ（１本）・固めにゆでたそうめん（一束分程度）・豚肉（１００グラム）・調味料（だしの素・醤油・こしょう・焼肉のタレ等）

ゴーヤを２つに切って、中の種とワタをスプーンできれいにとります。

ゴーヤを切ります。（分厚いと苦味が出るので、苦いのが苦手な方は特に薄めに）

豚肉をフライパンで炒めます。（豚肉が多いほど苦みが少なくなります。）

豚肉に火が通ったら、ゴーヤを加えます。

そうめんをキッチンばさみで切りながら加えます。

だしの素・醤油・こしょう等味付けをしたらできあがり。
　※卵・豆腐を加えても美味しいです。味付けは野菜炒め感覚でお好みに。

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