「山城の食満喫ツアー」を開催しました。
本文を音声で聴く 平成２０年１月２９日（火曜）に「山城の食満喫ツアー」を開催しました。
このツアーは、山城地域の食の魅力と文化に触れてもらおうと山城広域振興局で提案したものを、株式会社農協観光西日本グリーンツーリズム支店が主催し、開催したものです。
当日は、あいにくの雨模様でしたが、参加者のみなさんは「農の匠」加藤マサヱさん等農家女性の指導によるさばずし料理教室をはじめ、地元の方と交流を楽しみながら、山城の食文化を体感されました。
日時
平成２０年１月２９日（火曜）９時から１７時まで
場所
久御山町、京田辺市、城陽市、井手町
内容
- 野菜の生産現場の見学と生産者のお話（久御山町）
- 綴喜おふくろ伝承の会による「さばずし」料理教室と昼食（京田辺市）
- 杜氏の案内で酒蔵の見学（城陽市）
- ほうらくを使ってほうじ茶づくり体験（井手町）
あいにくの雨のため、ミズナのハウスの見学をしました。
「農の匠」加藤マサヱさんによるさばずしづくりの実演。
参加者も自らさばずしづくりに挑戦しました。
酒蔵で麹の香りを楽しむ参加者のみなさん。
ほうじ茶づくりの講師大平さんからはお茶のお話も聞きました。
ほうらくを使った昔ながらの手法で茶をほうじました。
京都府 山城広域振興局 企画総務部 企画振興室