宇治茶を支える匠の技術（つくる）

　鎌倉時代以来の８００有余年という長い歴史の中で、多くの生産者と流通業者のたゆみない努力により高級茶づくりの技術を培ってきています。

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茶の審査方法

この季節、茶樹は霜を抱いて、じっと春を待ち続けます。
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