Dessert＆Wine西洋茶屋 山本（企業・イベント等紹介）

けいはんな学研都市立地企業、スマートシティ関連企業、けいはんな学研都市付近で開催されるイベント・史跡等を紹介するページです。

   

地元食材フレンチデザートコース専門店

（2024年9月6日、文化学術研究都市推進課 足利）

Dessert＆Wine西洋茶屋 山本（京都市、梅小路公園横）（外部リンク）のオーナーパティシエ山本さんにお会いしてきました。

店構えも「西洋」と「茶屋」

「古代都飯プロジェクトに興味がある」との有難いお電話をいただいたのは数日前。せっかくなのでお店を訪ねさせていただいた。

場所を聞けば、梅小路公園のすぐ横とのこと。公園はよく知るものの、「すぐ横にそんなお店あったかな？」と思いながら行ってみると、「あった！」（まあ、当然か）。

約束より10分も前についてしまったが、まあいいかと、恐るおそるドアを開ける。

「ん？！」内部は外観と雰囲気が違う。店構えからも「西洋」と「茶屋」という和洋折衷を体現しているのか、不思議な空間。

通路の奥の方から人の話声が。

「すみません」「あっ、京都府の・・・」「はい」「少し待合室でお掛けになってお待ちください」

待合室には世界の料理の本がずらり。「随分研究をされているんだな」

そうこうしていると、何組かのお客さんが帰っていかれ・・・「どうぞ！」

日本の食材でフレンチデザート

「どうも初めまして」

カウンターだけのシックな店内にご案内され、いろいろお話をおうかがいしました。

オリジナルのフレンチデザートを、地元の食材でお作りになっているとのこと。同じような話を他でも聞いたなと、某レストランを思い出して、話を振ると「あっ、そこにも勤めていました！」とのこと。さすが京都、繋がるなあ。

「そもそも古代都飯プロジェクトのこと、どうやって知っていただいたんですか？」「〇〇さんからインスタ通じて教えてもらいまして、おもしろそうだなと」「なんだ、〇〇さんでしたか！（ありがとうございます！）」

デザートとワインのコース料理を、90分制・完全予約制で提供されています。デザートのコース料理などというおしゃれなものがこの世にあったとは！

これは今度じっくり味わいに来たいですね！

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