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中丹広域振興局

京都府生活研究グループの北部地域研修会を開催(2012年10月24日)

平成24年10月24日(水曜日)に舞鶴市城南会館において、“中丹ごちそうさま・おかあさんの味・私がつくったのも食べてみて!”をテーマに福知山、綾部、舞鶴の生活研究グループ員の手づくり加工品・料理を持ち寄り、試食するとともに作り方レシピを情報交換しました(出席者数:生活研究グループ員55名)。
もろみみそ6種類及びみそ3種類の食べ比べと、枝豆ごはん、栗おこわ、黒豆寿司、ゴーヤの佃煮、みず菜サラダなど得意料理11品計20種を持ち寄り、試食しました。
もろみみそは材料の配合割合や発酵期間、作り方手順の違いなどにより様々な味わいに仕上がっていました。


みそ汁の飲み比べ


過去十数年来最高の出来映えだった青大豆もろみ

お問い合わせ

中丹広域振興局農林商工部 中丹東農業改良普及センター

綾部市川糸町丁畠10-2

ファックス:0773-42-0191

chushin-no-higashi-nokai@pref.kyoto.lg.jp

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