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高病原性鳥インフルエンザ等について

高病原性鳥インフルエンザの発生情報

平成30年度の発生情報

家きんにおける発生

野鳥における発生

過去の発生情報

京都府における対応

家きんにおける対応

<参考>

野鳥における対応

<参考>

各種お問い合わせ先

府民の皆様へ

鶏肉、鶏卵は安心して食べていただけます!

  • 鶏肉、鶏卵を食べて人が鳥インフルエンザに感染した例はありません。
  • 鳥インフルエンザウイルスは、十分火を通せば(中心温度:摂氏70度)死滅します。
    また、このウイルスは酸(胃酸)に弱いので、万が一鶏肉や鶏卵にウイルスが存在したとしても、胃酸で死滅します。
  • 鶏、鶏卵の移動が制限されているのは、国内の鳥への感染を防ぐための防疫措置です。
    決して、鶏肉、鶏卵が人に危険な食品だからではありません。
  • 市場に出回っている鶏肉、鶏卵は安全ですので、安心してお買い求めください。

詳しくは食品安全委員会ホームページ「鳥インフルエンザについて」(外部リンク)をご覧ください。

正しい知識の普及について

発生予防のために

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お問い合わせ

農林水産部畜産課

京都市上京区下立売通新町西入薮ノ内町

ファックス:075-414-4982

chikusan@pref.kyoto.lg.jp

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