京山科なす

京山科なす

京山科なすは、古くから京都市山科区付近で特産として栽培されていましたが、明治以後、他の地区へ広がり、昭和の初期には、京都のなすの6～7割ほどを占めていました。昭和20年頃から他の品種に押され、減少しましたが、近年は京の伝統野菜として生産拡大が図られています。

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京山科なすを定植して2ヶ月になります。
全国的に多く栽培されている「千両なす」より木の姿はおとなしい感じです。卵型の実がなり始めました（6月上旬）。

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たくさん実がつきだしました。6月下旬から収穫しています（7月上旬）。

夜中に黄色い蛍光灯をつけています。
オオタバコガという害虫が畑に入るのを防ぎます。農薬が少なくてすみます。

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収穫盛期を迎えた京山科なすの様子（8月上旬）

京山科なすの実がたくさんなっています。

収穫のピークを迎え、今が食べ時です。

京山科なすのおすすめレシピ 

※当方では、販売の注文、受付の斡旋は行っていませんので、 農産物直売所 へお問い合わせ願います。

 

 

 

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