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パンフレット『京都府の農林水産業と農山漁村』

京都府の農林水産業等を紹介するパンフレットをPDFでご覧いただけます。(平成30年7月更新)

 

1 表紙・目次・農林水産業の現況・各地域の農林水産業の特徴(PDF:2,096KB)

京都府の農林水産業は、「京都」の伝統・文化とともに発展し、古くから京野菜や宇治茶、北山丸太など地域の特性をいかした特色ある農林水産物を育んできました。
京都府は、北から南に長く、北部は日本海、中部に山地、南部は平野部が広がっており、海、山、野にまたがる多様な地形から、豊かな農林水産物が生産されています。

2 京都府の特徴的な農林水産物(PDF:1,519KB)

京都府では、農地の約80%を水田が占め稲作が中心となっています。昭和50年代半ばからほ場整備を積極的に進めた結果、稲作経営の合理化等が進み、ブランド京野菜の生産に力を入れるなど、野菜や茶など収益性の高い農業を展開しています。
京都府の森林は府内総面積の約74%を占め、森林率は全国第11位です。京都市北部から南丹地域にかけての府内有数の林業地帯を中心に、磨丸太、丹波まつたけ、丹波くりなど商品価値の高い林産物が生産されています。

京都府の海では、地域の特性に応じた多様な漁業が営まれ、対馬暖流に沿って日本海を回遊する暖水性のブリ、マグロ、サワラなどのほか、冷水性のズワイガニ、カレイ類なども漁獲されています。また、近年は、トリガイ、アワビ、イワガキなどの養殖業にも積極的に取り組んでいます。 

3 農林水産業の未来を創る ~マーケットイン戦略の推進~(PDF:1,882KB)

京都府では「KYO農食材御用聞き」や「6次産業化プロジェクト」等、様々な施策を推進しており、マーケットインによる売れるものづくりの拡大を通じて農業者所得の向上を図っています。

4 農林水産業を牽引する担い手を支え育む(PDF:1,680KB)

「京都農人材育成センター」を核としたオール京都体制のもと、京の農業応援隊を中心とする伴走支援等により次代の農業の担い手を育成するとともに、新規就業者向けの実践的な技術・経営研修も実施しています。

5 農山漁村を守り支える地域振興・安心安全対策等(PDF:2,192KB)

「農村型CMO」や農山漁村への移住促進など、過疎化・高齢化が進む農山漁村地域での取組を紹介するほか、府民の皆様や農林漁業者、食品事業者の皆様に協力をいただきながら進める「食の安心・安全行動計画」をはじめ、「食品ロス削減対策」や「災害京力隊」の活動を紹介します。

6 参考(PDF:1,872KB)

「京のブランド産品」や、京都府が進める「4つの京都」について紹介します。

 

 

<もくじ>
農林水産業の現況・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1

土地利用状況/生産額状況/担い手状況/農林水産業と農山漁村が果たす役割

各地域の農林水産業の特徴・・・・・・・・・・・・・・・・・・3

丹後地域/中丹地域/南丹地域/京都市・山城地域

京都府の特徴的な農林水産物・・・・・・・・・・・・・・・・4

米/野菜/小豆・黒大豆/茶/果樹・花き/畜産物/木材/特用林産物/水産物

京都府農林水産業と地域振興における人づくり・生産性向上

(1)農林水産業の未来を創る ~マーケットイン戦略の推進~・・・・・・・・・7

京の米の新たな需要創造/KYO農食材御用聞き/GAP/スマート農業/農地中間管理事業/京力農場プラン/京都産和牛の新展開/つくり育てる漁業/資源管理型漁業/内水面漁業/森林整備/6次産業化プロジェクト/きょうと農業ビジネスプラットフォーム/京野菜ランド/ジビエの利活用/府内産木材の利用拡大/「おいしい京都」世界戦略

(2)農林水産業を牽引する担い手を支え育む・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・12

京の農業応援隊/援農隊/京の農林女子ネットワーク/京都農人材育成センター/農業大学校/林業大学校/海の民学舎/丹後農業実践型学舎/畜産版担い手養成実践学舎/丹後王国「食のみやこ」

(3)農山漁村を守り支える地域振興・安心安全対策等・・・・・・・・・・・・・・・15

農村振興(農村型CMO/里の仕事人/里の公共員)/農山漁村への移住の促進(京都移住コンシェルジュ/移住促進条例/空家改修、住宅整備、起業の支援/京のふるさと暮らし体験/京都版ふるさとCSA)/モデルフォレスト運動・モデルファーム運動/豊かな森林の次世代への継承/有害鳥獣対策/防災・減災対策/災害京力隊/京のこだわり畜産物生産農場/食の安心・安全行動計画/食品ロス削減対策/食いく先生

参考・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・20

おいしさと信頼の目印 京のブランド産品/4つの京都プロジェクト ~もうひとつの京都~

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お問い合わせ

農林水産部農政課

京都市上京区下立売通新町西入薮ノ内町

ファックス:075-414-4939

nosei@pref.kyoto.lg.jp

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