「健康ばんざい 京のおばんざい弁当シリーズ」とは
本文を音声で聴く 「おばんざい」は「普段のおかず」という意味で、京都府の各地で「家庭の味」として受け継がれ、親しまれてきました。四季折々の食材を使い、巧みに組み合わせた「おばんざい」は、京都の歴史と風土に育まれた食文化であると同時に、作り手が、食べる人のことを第一に考えて作る、真心のこもった料理でもあります。
「健康ばんざい 京のおばんざい弁当シリーズ」は、先人の様々な知恵が盛り込まれている「おばんざい」の良さを活かし、「おいしさ」と「健康」の両立を目指して京都府が企画したお弁当シリーズです。
野菜を120ｇ以上使用する、揚げ物は1料理以下など、８項目の厳しい規格基準を満たし、京のおばんざい弁当普及推進協議会において認定されたお弁当です。
規格基準
- １．京都らしさを感じさせるお弁当であること
- ２．１５品目以上の食品を使用（調味料は除く）
- ３．野菜（いも類を含む）を１２０ｇ以上使用
- ４．緑黄色野菜を必ず使用
- ５．エネルギー ６００～７５０kcal
- ６．主食エネルギー比 ４０～５０%
- ７．揚げ物は１料理以下
- ８．食塩相当量 ３．５ｇ以下
※Ｓサイズ
- ３．野菜（いも類を含む）を１００ｇ以上使用
- ５．エネルギー ５００～５８０kcal
- ８．食塩相当量 ３．３ｇ以下 他５項目は同じ
※Ｌサイズ
- ５．エネルギー ７７０～８５０kcal
- ８．食塩相当量 ３．７ｇ以下 他６項目は同じ
認定マーク ※商標登録済（第４９８２４２３号）
栄養バランスを色で表現しています。
主食（黄）が半分、主菜（赤）と副菜（緑）が残り約半分ずつです。