京の食

 

トピックス

  

• 【8月5日更新】丹波ワイン様
• 【8月1日更新】福島鰹様
• 【7月30日更新】食道具竹上様、大京食品（ふしみ美人）様
• 【7月30日更新】 「京都知恵産業フェア2020（「第2回京都インターナショナル・ギフト・ショー2020」同時開催）」（令和2年3月11日）出展者募集中（8月29日締切）（外部リンク）
• 【7月11日更新】京西陣菓匠宗禅様
• 【6月7日更新】伏見・洛南エリアの共通ブランド「ふしみ美人」立ち上げ（PDF：507KB）　ふしみ美人ホームページ（外部リンク）
• 【6月6日更新】こと京都（ふしみ美人）様、笹屋伊織（ふしみ美人）様

関係機関等

• 「京の食」産業振興プラン
• 「京の食」ブランド推進プロジェクト（外部リンク）
• 京都府中小企業団体中央会（外部リンク）
• 一般社団法人京都府食品産業協会（外部リンク）
• 京ブランド食品（京都吟味百撰）（外部リンク）
• 京都先端科学大学　食品開発センター（外部リンク）
• ぶらり！京の食リポート

関連プロジェクト、企業紹介（一部）

 

農業	株式会社オーガニックnico（外部リンク）	人も地球も健やかに―　自然の力を最大限に引き出す最新農業技術
	こと京都株式会社（外部リンク）	九条ねぎ、もっと身近に
水産食料品製造	福島鰹株式会社（外部リンク）	日本の”UMAMI”鰹節を世界へ
缶詰・レトルト製造	株式会社カンブライト（外部リンク）	日本の食を海外へ 「世界最小クラスの缶詰工場」の挑戦
	藤田罐詰株式会社（外部リンク）	地元野菜を缶詰する会社
	日本調味食品株式会社（外部リンク）	京都でオンリーワンのレトルト食品OEMメーカー
調味料製造	小山醸造株式会社（外部リンク）	醤油一筋130年
	株式会社ユーサイド（外部リンク）	無添加で美味しい調味料の専門メーカー
パン製造	株式会社アンデ（外部リンク）	野生酵母100% 「京都大文字山酵母」ソフト食パン
菓子製造	株式会社伊藤軒（外部リンク）	「京の手仕事」伊藤軒
	株式会社UCHU（外部リンク）	100年後も“流行の先端”をめざし、和菓子に新風を吹きこむ！
	亀屋良長株式会社（外部リンク）	「老舗京菓子司のポップでかわいい和菓子の世界」
	京西陣菓匠宗禅（外部リンク）	京都　西陣で、日本一の「あられ処」を目指して
	株式会社笹屋伊織（外部リンク）	ブランチ松井山手に和カフェOPEN！！ 学び続け、進化し続ける創業300年の老舗和菓子屋
	株式会社鶴屋吉信（外部リンク）	伝統と革新の京菓子の老舗
	PINKION JAPAN 株式会社(外部リンク)	ミネラルバランス飲料「PINKION」、スポーツフィナンシェ「SOY DELI」
	平和製菓株式会社（外部リンク）	伝統と最新技術の新たな「京みやげ」平和製菓
	株式会社ロマンライフ（マールブランシュ）（外部リンク）	『ほんまもん』の洋菓子で100年続く企業へ
豆腐・おあげ製造	株式会社鹿島屋（外部リンク）	濃厚スイーツのような新食感 ― 鹿島屋の「おとうふ」
	大京食品株式会社（外部リンク）	世界のINARIを支える、京のおあげ
健康関連食品製造	コッチラボ株式会社（外部リンク）	「大豆100％の健康食を国内外に」
	日東薬品工業株式会社（外部リンク）	世界最高のバイオテク企業
	日本タブレット株式会社（外部リンク）	黒ショウガエキスHSP10
	株式会社ファーマフーズ（外部リンク）	タマゴの力を科学するー ファーマフーズの機能性素材、ヘルスケア商品、医薬品
日本酒製造	佐々木酒造株式会社（外部リンク）	名水に育まれた伝承の技、伝統の味
	招德酒造株式会社（外部リンク）	「燗でよし、冷でよし」伝統の酒造りの物語
	白糸酒造株式会社（外部リンク）	異色のコラボで製品のポテンシャルを引き出す酒蔵・白糸酒造
	株式会社増田徳兵衛商店	三歩先を行く酒造り「月の桂」
ビール製造	株式会社　京都・一乗寺ブリュワリー（外部リンク）	クラフトビールを通して、人と人を繋ぎたい
ワイン製造	丹波ワイン株式会社（外部リンク）	和食に合う、日本らしいワインを目指して－丹波ワイン株式会社
製茶	共栄製茶株式会社（外部リンク）	抹茶を世界に- 老舗製茶「森半」
コーヒー製造	株式会社エーゲル（外部リンク）	NAGI COFFEE（Tea Coffee）
	株式会社ミル総本社	食物繊維入り「フィットライフコーヒー」
食品製造技術	食道具　竹上（外部リンク）	「料理が変わる！一生もんの庖丁」を提供
	株式会社ノードクラフト（外部リンク）	世の中にない機械を作る！
	株式会社井上製作所（外部リンク） 株式会社アイエス（外部リンク）	病院・施設向け食事の過熱蒸気式再加熱カート
	株式会社北村鉄工所（外部リンク）	長時間、大量対応の「多機能調理カート」
	日産スチール工業株式会社（外部リンク）	フレッシュママ
	亀岡電子株式会社（外部リンク）	液面レベルセンサー　施設園芸環境システム業界事例紹介　＆　企業内保育所オープン
卸	有限会社山栄フーズ（外部リンク）	ラーメン食材専門卸
飲食店	株式会社京都カフェスタイル	世界が注目した宇治茶×珈琲（TEA×COFFEE）のカフェが、高台寺エリアにオープン

技術支援企業 

農業	株式会社オーガニックnico（外部リンク）	ハウス環境制御装置「Harmony」 硝酸態窒素センサ、コンサルティング事業
	株式会社WorldLink & Company（外部リンク）	農薬散布ドローン
鮮度保持	株式会社ガイアシステム（外部リンク）　（他府県）	海水シャーベット氷
	株式会社氷感サプライ（外部リンク）　（他府県）	氷感庫
洗浄	ショウワ洗浄機株式会社（外部リンク）　（他府県）	高速ろ過装置等

その他

• KYOTO BEEF 雅（外部リンク）
• 株式会社ムーブ　
• 玉理化学株式会社　
• 有限会社中村ローソク

過去の報告等

• 京都こだわり食材試食商談会（2019年3月）リポート
• FOODEX JAPAN 2019　「京の食」ブース登場！
• 商品名やキャッチコピーで悩んでいませんか？簡単Webアンケート調査研修（「食」のマーケティングセミナー）　報告
• 「京都スマート農業祭2018」報告 
• 鮮度保持勉強会「美味しい、捨てない、儲かるを実現するコールドチェーン」報告
• 「京の食」ブランド推進プロジェクト：「売れる商品開発のポイント」勉強会・相談会報告

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