丹後地方で使われている魚名方言集（標準和名→方言）

標準和名から丹後地方の呼び名を見る

ア

• アイゴ　→　　一般に「はらくち」。他に「からくち」 （北丹後）、「しばのは」（下宇川）ともいう。
• アイナメ　→　　一般に「しじゅう」。他に「もま」（間人）がある。
• アオザメ　→　　中浜で「さとり」。
• アオハタ　→　　一般に「すい」あるいは「すいいねず」「きいねず」ともいう。幼魚は「きょうげんばこ」
• アカアマダイ　→　　「くじ」が一般的。他にその派生語の「ぐじ」、「ぐち」でも呼ばれる。漁連では「あまだい」を併用（混用）。
• アカエイ　→　　府下全域で「あかえ（い）」あるいはたんに「えい」。
• アカカマス　→　　「かます」が一般的であるが、漁連では大きいものを「しゃくはち」ともいう。
• アカガレイ　→　　全域で「まがれい」。
• アカシタビラメ　→　　舞鶴で「うしのした」、「べえのした」、湊で「ねんずり」。
• アカムツ　→　　全域で「のどくろ」。
• アカヤガラ　→　　一般に「やがら」。他に宮津で「くぎうお」、漁連で大きいものを「しゃくはち」ともいう。
• アサヒアナハゼ　→　　各地で方言があり、「どぬけ」（宮津）、「あほう」、「どのけ（ん）」、「どんま」（以上伊根あるいは湊）、「もうぐず」（宮津）、「よさごろう」（下宇川）、「とうざ（間人）などがある。
• アミメハギ　→　　漁連を除く全域で「すくも」。下宇川で「めっちょう」ともいう。
• アミモンガラ　→　　伊根・下宇川で「かたがわ」、「かたがわこんぐり」。
• アヤメカサゴ　→　　一般に「あかほこ」、他に「おきぼこ」（伊根）、「がら」（養老）、「どこう」（湊）がある。漁連ではカサゴ類を総称して「もいお」という。
• アユ　→　　海産稚アユを「ひいお」ともいう。

イ

• イカナゴ　→　　一般に「こうなご」。まれに「おおなごさ」（宮津）、「おおなご」（伊根）ともいう。
• イサキ　→　　「えさき」が一般的であるが、漁連その他では標準和名の「いさき」も使用。
• イシガキダイ　→　　「なべわり」（田井）、「かたかわ」（伊根・新井崎）、「ちゃがら」（蒲入）他に「いしがき（だい）」が一般的。
• イシダイ　→　　小さいものを「ちいばあ」、「ころば」、「ころばん」「ちょんころば」、「ちょうめんころば」などと呼び、普通ないしは大きいものを「たかば」という。
  他に「でんでくろ」、「でんでんぐろ」、「さんばそう」（湊、久美浜）あるいはたんに　「しまだい」と呼ぶ傾向がある。
• イッテンアカタチ　→　　伊根で「かかのひも」、「かごのひも」、漁連で「あかひも」という。
• イトマキエイ　→　　一般に「いとまき」。他に「からす」（野原）、「わくえい」（田井）がある。
• イトヨリダイ　→　　一般に「いとより」であるが、伊根では「よひ」ともいう。
• イボダイ　→　　一般に「よよし」ないしは「しず」であるが、湊では「すべろ」ともいう。

ウ

• ウスバハギ　→　　一般に「うま（づら）」。最近では「うちわはげ（はぎ）」ともいう
• ウスメバル　→　　一般に「こむぎ」、「おおむぎ」ないしは「むぎ」。江尻・伊根では「おきめばち」ともいう。
• ウマヅラハギ　→　　一般に「ながこぐり」、「ながこんぐり」、「ながり」、「ながはぎ」。さらに「うちわ（はぎ）」（田井）、「うま（づら）」（北丹後）、「こぐり」（野原）、珍しいもの 　では「かぼちょう」（間人）ともいう。
• ウミタナゴ　→　　全域で「たなご」。
• ウルメイワシ　→　　一般に「うるめ」、「どうきん」と呼び、　他に「おおどうきん」（田井）、「めんたまいわし」（下宇川）がある。
  大どうきん：20cm、中どうきん15cm、小どうきん～10cm

エ

• エイ類（小型）　→　　宮津で「さだら」。養老で尾に毒棘の無いものを「さだら」、毒棘のあるものを「えい」と呼び分けている。
• エビスダイ　→　　一般に「よろいだい」。他に「はこうお」（舞鶴）、「きんぎょ」（養老・湊）ともいう。

オ

• オオクチイシナギ　→　　一般に大きいものを「どうこう」、小さいものを「あら」という傾向がある。
• オキアジ　→　　全域で「ひらあじ」。
• オキトラギス　→　　養老で「あかとらぎす」。
• オキヒイラギ　→　　「えのは」が一般的であるが、「し（い）のは」という場合もある。
• オニオコゼ　→　　全域で「おこぜ」。
• オハグロベラ　→　　伊根で「めくさん」、「めつ」、「めっこえだい」、「めっしょんべくろ」、「とうげのばさ」などと名称が多い。他に田井で「へあこら」、湊で「ぶんじ」、漁連でたんに「べら」という。

カ

• カイワリ　→　　全域で「ひらあじ」。
• カガミダイ　→　　一般に「ぎんばと」、江尻ではたんに「ばと」ともいう。
• カサゴ　→　　一般に「がな」、「がら」、「もいお」という。田井では「あなねばち」ともいう。
• カサゴ類　→　「もいお」（漁連）。「あなぼこ」（伊根、新井崎）、「がらがら」（蒲入）。
• カサザメ　→　養老で「すき」、「すきのさき」。
• カスザメ　→　「えんね」、「えんねい」、「えんねん」が一般的であり、他に「いんねい」（伊根）、「とびえいつ」（浜詰浦）がある。 
• カタクチイワシ　→　全域で「たれ」、「たれくち」。大たれ：12～13cm、中たれ：10～12cm、小たれ：～5cm
• カツオ　→　一般に「すじがつお」。他に「はがつお」（舞鶴）、「きつねがつお」（田井）、「たてまだら」（江尻）、「すじ」（伊根）、「ほんがつお」（漁連）ともいう。
• カナガシラ　→　「ばち」が一般的。他に「がしら」（湊）、「かな」（漁連）がある。
• カマスサワラ　→　全域で「てっぽう」。
• カワハギ　→　　一般に「こんぐり」、「まる」、「まるこん」、「まるこ（ん）ぐり」、「まるり」と呼ばれる。他に「まるはぎ」（漁連他）、「いとまき」ないしは「いとまきこんぐり」（田井・野原）、「ちゅうかあ」（蒲入）、「ちゅうこう」（湊）、「めちょ」（下宇川）、「もまじゅう」（浜詰浦）、「さんかく」（間人）がある。
• ガンギエイ類　→　　「かすべ」およびその類似語の「かすべた」、「かせびた」、「かせぶた」「かせべた」（古称）が一般的である。他に「なべぶた」、「さだら」（宮津・養老）、「すえ」（伊根）、「こっペ」（蒲入）がある。
• ガンゾウビラメ （タマガンゾウビラメ）　→　　「げいしゅがれい」、「しょうまきがれい」（湊）、「ぼうじ」（舞鶴・漁連）、「ぼうじょう」（宮津）、「ばばがれい」（江尻）、「ばばびた」（養老・伊根）、「ぴた」（漁連）と多い。
• カンパチ　→　　一般に「だいりき」。他に「ぼうじ」（大型、養老）、「あかばり」（間人・浜詰浦）、「あかびら」、「あかびろ」（湊）、さらに小さいものを「あかはち」（下宇川）ともいう。

キ

• キアンコウ　→　　「あんこう」が一般的。他に「あん」、「つちあんこう」（舞鶴）、「みずあんこう」（舞鶴・養老）ともいう。
• キジハタ　→　　一般に「いねず」、「よねず」。他に「よわず」（舞鶴）、「わかみず」（湊）、「あこう」（舞鶴・漁連）、「あかいねず」（江尻）ともいう。
• キダイ　→　　一般に「あかめ」、「れんこ」。他に浜詰浦で「ばんじろ」。
• キツネメバル　→　　田井で「きっこめばち」、漁連で「もいお」。
• キヌバリ　→　　舞鶴で「はちまき」、伊根で「はちまきてん」、「おちゃのかか」、新井崎で「きんしゅう」、蒲入で「こうしん」、江尻で「しまぐず」という。
• キュウセン　→　　以下のように各地で多くの方言がある。田井：あおあこら（雄）、すじあこら（雌）野原：あおあじ（雄）、舞鶴：あおやぎ（雄）、あからこ（雌）、えぼだ（ベラ類一般）。
  　宮津・養老：やぎ（ベラ類一般）
  　宮津・江尻：あおじょう、新井崎・蒲入：あおじょろ（雄）。
  　宮津・江尻：あかじょう、新井崎・蒲入：あかじょろ（雌）。
  　伊根：もんじゃく、もんじゃん、あおじゃく（雄）。
  　伊根：じんじゃく、しまじゃく、じやん（雌）。
  　間人：あつこじ、よめさんがっくり（雄）。
  　間人：よめさんあなも（雌）。
  　湊：あおべら（雄）。
  　湊：ぶんじ（雌）。
  　浜詰浦：じゅうぐま（雌）。
  　下宇川：あおじょうがめ（雄）。
  　下宇川：じょうがめ（雌）。
  　漁連：べら（ベラ類一般）。
• キントキダイ　→　　一般に「きんめ」、さらに田井で「みょうじょう」、北丹後で「ひのした」ともいう。
• ギンポ　→　　一般に「なんぎり」あるいは「げんない」であり、それらの派生語として「のんぎり」、「かたなぎり」、「がた」、「きりぞう」、「げんねい」などがある。その他に「ねぶら」（宮津）、「めぐら」（江尻）、「かったん」、「おきかったん」（宮津・伊根）、「なが」（湊）がある。

ク

• クエ　→　　間人・下宇川で「あすなろ」、宮津・蒲入で「どうかん」、新井崎・湊・漁連で「もうそう」、ただし漁連では近年「くえ」と呼ぶ。
• クサフグ　→　　一般に「もぶく」ないしは「もうぶく」、さらに舞鶴・伊根で「あかめ（ふぐ）」と 　もいう。
• クジメ類　→　　一般に「しじゅう」。他に「いたち」、「どんま」、「きっこう」、「あぶらめ」、「もましじゅう」、「もいお」などがある。
• クラカケトラギス　→　　一般に「とらぎす」。他に湊で「ぐず」。
• クロウシノシタ　→　　一般に「うしのした」。他にその派生語としての「した」、「べえのした」、「ねんずり」あるいは「せきだ」がある
• クロカジキ　→　　一般に「かじき」、「くろかわ」。他に舞鶴で「さす」。
• クロソイ　→　　一般に「くろがんな」であるが、「くろがな」（中浜）、「くろそう」（湊）、「かんな」、「そい」（宮津）、「はと」（間人）、「もいお」（漁連）ともいう。
• クロダイ　→　　一般に小さいものを「ちぬ」、成魚を「へいず」、「くろ（だい）」という。江尻では「ちんだい」。
• クロマグロ　→　　全域で「しび」。他に舞鶴で「よこわ」伊根で「よえう」、小・中型のものを「よこわ」「ひっさげ」という。成長に応じて一般に以下のように呼んでいる。
  　「しびご（～1kg）→よこわ（2～3kg）→ひっさげ（4～6kg）→ちゅうしび（20～30kg）→おおしび（50～300kg）」。

コ

• コクチイシナギ　→　　全域で「おおいお」。
• コショウダイ　→　　一般に「えのみ（だい）」あるいは「よのみ（だい）」、「よのめだい」。
• コノシロ　→　　一般に小さいものを「つなし」、成魚を「このしろ」という。他に伊根では「はんだ」、
• コブダイ　→　　漁連では小さいものを「かんな」、「こはだ」ともいう。「むくじ」あるいは「だいこく」が一般的であるが、それらの派生語として「もくじ」（伊根）、「いぬぐじ」（浜詰浦）、「だいこくさん」がある。
• ゴマサバ　→　　「もんさば」、「もんこさば」、「こもんさば」が一般的であり、漁連ではたんに「ごま」ともいう。
• ゴマソイ　→　　「くろがら」（田井）、「もいお」（漁連）。
• ゴマフグ　→　　「さばふぐ」が一般的であるが、他に「すなふぐ」（中浜）、たんに「ふぐ」（伊根）ともいう。
• ゴンズイ　→　　舞鶴・漁連で「ぎぬ」、舞鶴で「ぎぬぎに」、宮津で「からかみ」、伊根で「からがき」、「からかせ」、養老で「からかぎ」、「からかけ」、蒲入で「かみつき」、湊で「ぎぎ」、浜詰浦で「ようだちうお」、間人で「かりもん」という。

サ

• サカタザメ　→　　「すき」あるいは「すきのさき」が一般的で、それらの派生語として、「すきぎめ」、「いそすきのき」（宮津・江尻・伊根）、「くわのすき」（湊）などがある。
• ササノハベラ　→　　各地で以下の方言が多くみられる。「あかあこら」（田井）、「あかだぼ」（舞鶴）、「じょう」（ベラ類一般、宮津）、「やぎ」（江尻）、「しお」、「こじょ」（小型）、「おおじょ」（成魚）（以上伊根、蒲入）「しおやき」（新井崎）、「ぐんじろう」（間人）、「ぶんじ」、「ぶんじろう」（浜詰浦・湊）、「しおから」
  　（ベラ類一般、下宇川）、「べら」（ベラ類一般、漁連）。
• サッパ　→　　「かんな」（舞鶴）、「はんだ」（宮津・江尻）、「つなし」（漁連）。
• サバ　→　　一般に「さば」
  大サバ30～40cm、中サバ20～30cm、メサバ20cm前後、サバ仔5cm
• サバフグ　→　　全域で「あかめ」。他に「もぶく」（新井崎）ともいう。
• サメ類　→　　一般に「わに」
• サヨリ　→　　「さより」が一般的であるが、まれに「すず」、「よど」ということもある。
• サワラ　→　　小さいものを「さごし」といい、成魚は「さわら」。

シ

• シイラ　→　　たんに「しいら」が普通であるが、蒲入では雄を「あたまいかり」、下宇川では雄を「おじいら」、雌を「めじいら」、宮津では30cmぐらいまでのものを「なたまめ」という。また養老では成長に応じて「かみそり」（～10cm）→「せった」（～30cm）→「しいら」（30cm～）と呼び分けている。
  　他に小さいものを「さんぺい（三平）」という
• シマイサキ　→　　一般に「うたうた（い）」、「うとた」。伊根では「うたた」ともいう。
• ショウサイフグ　→　　全域で「もぶく」、まれに舞鶴で「すぶく」ともいう。
• シロウオ　→　　一般に「いさざ」。
• シロカジキ　→　　「まさす」（田井）、「しろかじき」（舞鶴）、「しろいお」（栗田・伊根）、「しろ」（蒲入）、「しろかわ」（漁連）。
• シロギス　→　　「ほんぎす」（舞鶴）、「てっぽう」（大型、宮津）以外はたんに「きす」。
• シログチ　→　　 宮津で「くつ」
• シロサバフグ　→　　一般に「さんきゅう」。田井・舞鶴では「きんぶく」ともいう。
• シロシュモクザメ　→　　一般に「かせわに」。他に「かねたたき」（栗田）、「かさぎめ」（間人）、「しもくざめ」（浜詰浦）ともいう。

ス

• スケトウダラ　→　　全域で「すけそう」。他に下宇川で「ぼうだら」、間人で「ずいぼ」、漁連で「むしだら」。
• スズキ　→　　全域で小さいものを「せいご」と呼び、それ以外は「すすき」。遊漁関係では成長に応じて「せいご」→「はね」→「すずき」と呼び分けている。
• スズメダイ　→　　一般に「もぶし」でとおっており、それから派生した「もうぶし」（江尻）、「もぐし」（養老・新井崎）、「もばし」（蒲入）、「もませ」（浜詰浦）、さらには「おせんごろし」（新井崎）、「しりびかり」（下宇川）、「たんごし」（間人）がある。
• スミツキアカタチ　→　　「あかひも」が主に使われており、他に「ひばいお」（江尻）、「ひもいお」（宮津）、「きょうのひも」（養老）、「かごのひも」（伊根）、「はおりのひも」（湊）などがその派生語としてそれぞれに混称されている。

セ

• セトウシノシタ　→　　 「うしのした」が一般的である。他に「せった」、「べえのした」（舞鶴）、「せきだがれい」（間人）、「ぞうり」、「わらじ」（湊）とも呼ばれている。

ソ

• ソウハチ　→　　全域で「えて」。

タ

• ダイナンウミへビ　→　　「せんがん」が一般的であるが、他に「ひゃっかん」（舞鶴）、「うみへび」（田井・舞鶴）、「まんがんじ」（湊）がある。
• ダイナンギンポ　→　　「げんない」ないしは「なんぎり」が一般的である。他に「ねぶら」（養老）、「のみぎり」「かったん」（伊根）、「がんどう」、「ぎりぞう」、「ずいぼう」（湊）がある。
• タカノハダイ （ユウダチタカノハ、シギマキ）　→　　全域で「やまどり」
• タケノコメバル　→　　「きっこう」、「きこう」がやや一般的であるが、地域により「あなめばち」（田井）、「そい」、「くろも」（宮津）、「もいお」（漁連）などともいわれている。
• タチウオ　→　　全域で「たち」、「たちうお」。さらに小さいものを「びんたち」（養老）、「ひもたち」（北丹後）ともいう。
• ダツ　→　　全域で「なぐり」、他に「なごり」（宮津・伊根）、「なんぐり」（湊）、「ばいた」（養老）、「かたな」（雌、下宇川）、「あんぎり」（新井崎）、「まるた」（大型、漁連）がある。
• タナカゲンゲ　→　　舞鶴で「きつねだら」、「きつね」。他に「ばばあ」、「ばばー」ともいう。

チ

• チカメキントキ　→　　一般に「きんめ」あるいは「みょうじょう」、他に「ひだい」（間人）、「ひのした」（浜詰浦・湊）がある。
• チダイ　→　　「ちだい」が一般的であるが、他に「げんご」（舞鶴）、「ちこ」（漁連）、「こだい」（宮津）、「まこだい」（伊根）、「しろこだい」（下宇川）、「へいはち」（湊）lとも呼称されている。
• チャガラ　→　　伊根で「おちゃのかか」、「ぎみっちょ」、「はちまきてん」。

ツ

• ツクシトビウオ　→　　全域で「かくあご」あるいは「かくとび」。
• ツノザメ　→　　「つのざめ」が一般的であり、さらに「わに」（蒲入）、「はりつのじ」（舞鶴）、「こわ」（伊根）、「しらふかざめ」（間人）「ふか」（漁連）ともいう。
• ツバクロエイ　→　　「すえ」（舞鶴・漁連）、「はばびた」（伊根）、「はすえい」、「はすのは」（舞鶴）、「とうべい」（湊）などがある。
• ツムブリ　→　　「きゅうり」、「きつね」（舞鶴方面・漁連）、「なみくぐり」（養老・伊根・漁連）、「なみきり」（養老・蒲入）、「しおきり」（蒲入）という。

テ

• テンジクダイ　→　　全域で「いしもち」。

ト

• トウゴロウイワシ　→　　「とうごろう」（宮津・江尻・漁連）、「すくも」（間人）。
• トゴットメバル　→　　「むぎ」ないしは「こむぎ」が一般的。他に「しまこむぎ」（浜詰浦）、あるいはたんに「めばる」（伊根・漁連）とも呼ばれている。
• トラギス　→　　漁連を除く全域で「とら（ぎす）」。
• トラフグ　→　　「くまたか」が一般的。他に類似の「くま」、「くまさか」があり、さらに江尻・伊根で「ちょうはん」、漁連で「とら（ふぐ）」ともいう。
  　→　　

ナ

• ナヌカザメ　→　　一般に「ねこざめ」「ねこ」 サメ類は「わに」、「ふか」、「さめ」と総称されているが、宮津・江尻では「もた（ざめ）」、間人では「もたざめ」、湊では「とらわに」ともいう。

ニ

• ニギス　→　　全域で「おきぎす」。他に伊根で「こぎす」（小・中型）、「てっぽう」（大型）、「ちょうせんぎす」、漁連で「にぎす」という。

ヌ

• ヌタウナギ　→　　「ぬた」（舞鶴・漁連）、「どろんぼ」（舞鶴）、「どろばう」（江尻）、「すなあなご」（湊）、「どろすい」（養老）、「ぬる」（新井崎）、「どちあなご」（舞鶴）ともいう。「くんだあなご」（栗田）

ネ

• ネズミゴチ類　→　　以下のように名称が多い。「こち」（舞鶴・浜詰浦）、「でごち」（宮津・江尻）、「えごら」（舞鶴・新井崎）、「えがら」（伊根）、「しょんべんたれ」（舞鶴）、「がっちょう」（江尻）、「しゃごち」（伊根）。　「えごら」が一般的であるが、「ごち」（養老）、「ぬらごち」（湊）、「めごち」（漁連）ともいう。
• ネズミザメ　→　　伊根で「ねずみ」。

ノ

• ノコギリザメ　→　　伊根で「のこぎり」。
• ノドクサリ　→　　「ネズミゴチ」の項
• ノロゲンゲ　→　　「ぶる（ぶる）」（舞鶴底曳）、「のめ」（湊）、「ろーそく」（蒲入）。「どぎ」（北丹）　

ハ

• ハオコゼ　→　　「けら」が多く使用されているが、他に「あから」（湊）、「せいのこ」、「ちどり」（田井）、「はなおこぜ」（間人）もある。
• ハガツオ　→　　一般に「きつね」あるいは「すじ」。「きつねがつお」、「すじがつお」ともいう
• ハコフグ　→　　「からとふぐ」（養老・伊根）。
• バショウカジキ　→　　一般に「ばれん」。その他に「びょうぶ」（田井）、「てんぐ（かじき）」（江尻・養老）、「かじき」（カジキ類、宮津）、「きんざい」（小型・養老）ともいう。
• ハゼ類　→　　一般に「ぐず」、舞鶴で「でこんぽ」。
• ハタハタ　→　　以前は「おきあじ」（古称）と呼ばれていたが、近年は「はたはた」が一般である。他に「はた」（間人・網野）「おおよ（う）」（下宇川・間人）、「まめあじ」、「ねこまたぎ」（下宇川）ともいう。小型は「じんたん」（全域）
• ハツメ　→　　「おきめばち」（蒲入）、「あから」（舞鶴・間人）
• ハモ　→　　「はも」、「たつはも」が一般的。さらに舞鶴で「あなご」、「まはも」、湊で「ほんはも」、伊根では「たかのくち」ともいう。
• ハリセンボン　→　　全域で「はりふぐ」。舞鶴で「すずめふぐ」ともいう。

ヒ

• ヒイラギ　→　　全域で「しのは」ないしは「ぎち」。さ
  　らに舞鶴で「しなは」ともいう。
• ヒメ　→　　舞鶴で「さぎのう」、伊根で「ひめ」、
  　「おきどんま」、北丹後で「いとより」、
  　「とら」、漁連で「さぎ」ともいう。
• ヒメジ　→　　「いとより」ないしは「ひとぼし」が一
  　般的であるが、他に「いとくり」（宮
  　津・伊根・蒲入）、「ひめ」（間人）がある。
• ヒラソウダ　→　　全域で小さいものを「ろうそく」、大
  　型魚を「そうだ」という。養老では「と
  　うみょう」（～15cm）→「ろうそく）（15
  　～20cm）→「そうだ」（成魚）と呼び分け
  　ている。
• ヒラタエイ　→　　「えい」あるいは「あかえい」が一般的
  　であるが、宮津では「なべぶた」、北
  　丹後では「うしえい」ともいう。
• ヒラマサ　→　　全域で「ひら」ないしは「ひらす」。他
  　に下宇川では大型魚を「しお」ともい
  　う。
• ヒレグロ　→　　一般に小さいものを「べと」という。
  　他に舞鶴では大型魚を「べらんす」、
  　「くろがれい」、宮津・江尻では「みみ
  　ぐろ」、伊根では「べたがれい」、間人
  　で「くろがれい」、湊で「やまがれい」
  　ともいう。
• ビンナガ　→　　一般に「びんちょう」。

フ

• フグ類　→　　伊根で「でんばんふぐ」（古称）。
• フサカサゴ類　→　　「おこぜぼこ」（伊根）、「じゅばあ」（浜詰浦）、「おこぜどこう」「おにどこう」（湊）あるいは「もいお」（漁連）という。
• ブリ　→　　成長に応じて一般に次のように呼ばれている。
  　「いなだ」又は「あおこ」（～5、6cm）→つばす（～30cm、～500g）→はまち（～50cm、～2kg）→まるご（～65cm、～4kg）→小ぶり（～70cm、～6kg）→中ぶり（～
  　90cm、～8kg）→大・特大ぶり（90cm～、10kg～）」。以前は「はまち」の代わりに「わくお」、「わくよ」、「わくいお」あるいは「わっこ」が使われていた。

ヘ

• へダイ　→　　「へいず」が一般的であるが、他に「へず」（江尻）、「しらへじ」、「おきづかい」（伊根）、「きびれ」、「ぎんだい」（湊）がある。
• ベラ類　→　　総称として「えぼだ」（舞鶴）、「じょう」、「やぎ」（宮津）、「しお」（蒲入、）「しおから」、「じ ょうがめ」（中浜）、「べら」（漁連）が ある。

ホ

• ホシザメ　→　　「ほし」ないしは「ほしつのじ」が一般 的であるが、他に「まつのじ」（舞鶴底曳）、「ほしざめ」（間人）、「ほしぶか」（下宇川）、「わに」（伊根）ともいう。
• ホソトビ　→　　一般に「あご」、「とび」、「まる（あご）」、「まる（とび）」。
• ボラ　→　　普通、標準和名の「ぼら」で呼んでいるが、宮津では「まぼら」ということもある。

マ

• マアジ　→　　一般に小さいものを「じんた」。舞鶴では「じゃみ」、蒲入では「まめあじ」。それ以外はたんに「あじ」。「じんた」「あじ仔」2-3cm、「スーパー」「小アジ」「豆アジ」10-15cm「中小アジ」15-20cm、「大アジ」20cm～
• マアナゴ　→　　一般に「はも」。他に「たつはも」、「どろはも」（田井）、「うなぎ」（江尻）、「あなご」（蒲入・漁連）がある。
• マイワシ　→　　全域で「いわし」。他に伊根では「まいよ」、小さいものを「ひらご」ともいう。
• マエソ　→　　一般に「えそ」。
• マガレイ　→　　「くちぼそ」（舞鶴・間人・網野）マコガレイと区別しない。
• マコガレイ　→　　「くちぼそ」が一般的である。マガレイと区別しない。田井で「かれい」、湊で「あまがれい」、舞鶴で「しろもち」、宮津・養老で「のりもち」ともいう。
• マゴチ　→　　全域で「こち」。さらに養老で「すごち」。
• マサバ　→　　全域で「さば」。
• マダイ　→　　全域で「たい」。さらに伊根・漁連他で小さいものを「しゃり」という。
• マツカサウオ　→　　田井で「よろいどうし」、舞鶴で「はこうお」、野原で「はこのうお」、宮津・北丹後で「まつかさ」、養老・伊根で「まよけ」、近年は「でんきうお」（伊根）、湊で「きんぎょ」ともいう。
• マトウダイ　→　　「ばと」、「ばとう」が一般的であるが、それから派生した「ばっとく」（浜詰浦）や「かねたたき」（浜詰浦）、「もんつき」（舞鶴・養老）がある。
• マハゼ　→　　「でこす」、「でこんば」（舞鶴）、「てかみぐず」（宮津・江尻・伊根）、「かなぐず」（湊）がある。
• マハタ　→　　「なめら」が一般的であるが、他に「きょうげん」（江尻）きょうげんばこ」（～15cm、養老・伊根）、「どうかん」（伊根）、「どうがん」（～50cm、養老）、「もうそう」（50cm～、養老・下宇川）がある。
• マルアジ　→　　全域で「あおあじ」。舞鶴では「むろあじ」ともいう
• マルソウダ　→　　全域で「そうだ」あるいは「ろうそく（小型）」、他に蒲入で「ずんぐ」ともいう。養老でヒラソウダと同様に「とうみょう」（～15cm）→「ろうそく」（15～20cm）→「そうだ」（成魚）。
• マンボウ　→　　「まんぼう」が一般的であるが、それから派生した「まんばら」（下宇川）、「まんざい」（蒲人）がある。古くは「ふなび」が一般的であった。

ミ

• ミギガレイ　→　　 「あぶらがれい」（舞鶴）
• ミシマオコゼ　→　　「ぎぬ」、「きはっそく」が一般的であるが、田井では「ぎんどばち」、蒲入では「きわそこ」、湊で「おつね」ともいう。
• ミノカサゴ　→　　田井で「ぎんどばち」、宮津で「かさご」、伊根で「おこぜもんどう」という。

ム

• ムシガレイ　→　　全域で「みずがれい」。他に「ぎんど」（野原）、「やまぶし」（宮津・江尻）、「いそがれい」（湊）、「もんがれい」（間人）がある。
• ムシフグ　→　　宮津で「あかめふぐ」。

メ

• メイタガレイ　→　　「めだか（がれい）」、「めいた」が一般的。ほかに「まつば（がれい）」（舞鶴漁連）、「えてがれい」（宮津）、「さんかく」（間人）などともいう。
• メゴチ　→　　養老で「さごち」、伊根で「しゃごち」湊で「そうれんごち」、漁連で「えごら」という。
• メジナ　→　　「つかや」（成魚）、「ひこや」（幼魚）が一般的他に「ぐれ」（野原他）、「かんざぶろう」（大型、養老）、「かんしろう」（大型、養老・伊根）、「てんてんご」（北丹後）がある。
• メダイ　→　　一般に「たいしょううお」。他に「ずべら」（舞鶴）、「ぐるま」（伊根）。
• メナダ　→　　一般に「しくち」ないしは「ぼら」。
• メバル　→　　「めばち」が一般的であるが、他に「ねばち」（養老）、「ちゃねばち」（田井）、「まんばち」（舞鶴）、「もいお」（漁連）がある。

ヨ

• ヨロイメバル　→　　舞鶴で「がしら」、「がらがら」、「めばち」、江尻で「がら」、湊で「がな」、漁連で「もいお」という。

ヤ

• ヤマトシビレエイ　→　　舞鶴・養老で「でんきえい」。
• ヤナギムシガレイ　→　　全域で「ささがれい」、他に伊根ではほそくち」ともいう。

ヨ

• ヨウジウオ　→　　養老で「さす」、「さしうお」。
• ヨメゴチ　→　　舞鶴・新井崎で「えごら」、江尻で「べごち」（小型）、「えがら」（大型）という

リ

• リュウグウハゼ　→　　漁連で「とら」。

ワ

• ワニエソ　→　　全域で「えそ」。

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