栄養・食生活 【生活習慣】

栄養は不足しても過剰になっても人体に影響を与え、疾患が生じる原因になります。特に生活習慣病予防の観点から、栄養・食生活に関する正しい知識を身につけ、質・量ともにバランスのとれた食生活をすることが必要です。

スローガン

「健康的な食生活をしよう」

実践目標

1日1食は家族や仲間と楽しく食事をしよう

朝食の必要性を理解し、必ず食べよう

食事の選び方、食べ方に心配りをしよう

• 毎日同じ物ばかりを食べていないか
• 野菜のメニューを取り入れているか
• 昼食を簡単に済ませていないか
• 薄味を心掛けているか
• 簡便食品（インスタント食品や加工食品）の使い方を工夫しているか

 

共に目指す目標

食塩摂取量（一人1日当たり）

• （現状）13.0グラム　（2010年）10グラム未満

脂質エネルギー比

• （現状）25.4％　（2010年）20～25％
• 20～40歳代　（現状）26.7％　（2010年）20～25％

穀類エネルギー比

• （現状）43.4％　（2010年）45～50％

動物性たんぱく質比

• （現状）51.7％　（2010年）40～50％

野菜の摂取量

• 成人　（現状）277.2グラム　（2010年）350グラム以上
• 緑黄色野菜　成人　（現状）87.9グラム　（2010年）120グラム以上

乳・乳製品の摂取量

• 成人　（現状）91.1グラム　（2010年）130グラム以上

豆類の摂取量

• 成人　（現状）78.2グラム　（2010年）100グラム以上

朝食の毎日喫食率

• 男性　（現状）80.2％　（2010年）90％以上
• 女性　（現状）88.4％　（2010年）90％以上

• 20歳代男性　（現状）47.8％　（2010年）75％以上
• 20歳代女性　（現状）66.4％　（2010年）80％以上
• 30歳代男性　（現状）70.0％　（2010年）85％以上
• 30歳代女性　（現状）85.9％　（2010年）90％以上

食品の組み合わせを考える者の割合

• 男性　（現状）47.8％　（2010年）65％以上
• 女性　（現状）77.5％　（2010年）90％以上

野菜をたっぷり使った料理を1日2食以上食べる者の割合

• 男性　（現状）28.1％　（2010年）50％以上
• 女性　（現状）26.6％　（2010年）50％以上

外食栄養成分表示店

• （2010年）増加方向で今後設定

栄養成分表示を利用する者の割合

• （2010年）増加方向で今後設定

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