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(令和5年8月22日、ものづくり振興課 濱田)
令和4年度起業支援事業費補助金を活用して起業された、若手起業家の永尾さんが美山町の「京都美山かやぶきの里」へ向かう府道38号線沿いに「里のごほうび みやま堂」をオープンされました!
所在地:京都府南丹市美山町安掛寺ノ上14 府道38号線(旧鞍馬街道)沿い
駐車場:6台程度(店舗から西に90m)
5年前に廃業された大正時代創業の老舗「松田商店」店内を改装し、素敵な店舗へリニューアルされています。
店内は、「松田商店」で使われていた什器や地元の木材を使った丸太を使った椅子で温かみのある空間を演出されています。
美山中村の「緑屋」さんの美山の旬の食材をふんだんに使用している手作りお弁当を日にち・数量限定で販売しています。季節ごとにコンセプトを考え、メニューの企画をされているそうです。
観光客や、地域の方に大人気!美山の里のごほうびをいただきませんか?
美山産の規格外のさつまいもを使って、5種類の味を展開されています。袋を開けてみると、なんと細切りなのです。美山のかやぶき屋根に使われる“茅”に見立てているとか。「プレーン」「黒胡椒」「抹茶塩」「京七味」「美山山椒」のフレーバーが、細切りのけんぴと相性抜群です。
特に、地元の方々のリピーターも多く、支持を集めている「美山山椒」は、香り高い山椒が大人な味を演出しています。美山を詰め込んだお土産やおつまみにぴったりですね。
「美山山椒」の詳細はこちら(リンク先:京都新聞)
「風味にパンチ」料理人も愛用の粉山椒 京都・美山の男性、20年間作り続け|社会|地域のニュース|京都新聞 (kyoto-np.co.jp)
こちらは、店内の様子です。美山の近藤翔太さんが作陶された陶器や地元食品を販売しています。
今後は、美山のやきいもと美山の牛乳を使った焼き芋シェイクの販売もされています。
ツーリングにも人気な美山。ぜひお立ち寄りください。
みやま堂の今後の展開が楽しみですね。
イベントや美山の素材を使ったお弁当メニューなど、新情報を発信されております。
里のごほうび みやま堂(@sato_no_gohoubi_miyamadou) • Instagram写真と動画(外部リンク)
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