有毒植物による食中毒に注意しましょう！

有毒植物による食中毒が多発しています！

毎年、特に春先から初夏にかけて、有毒植物を食用の植物と誤って食べて食中毒になる事例が全国で多発し、死者も発生しています。

昨年もスイセン等を誤食したことによる食中毒事例が報告されています。

食用と確実に判断できない植物は、絶対に採らない、食べない、売らない、人にあげないようにしましょう。

 

• 有毒植物に要注意（厚生労働省リーフレット）（PDF：626KB）
• 高齢者の誤食・中毒・死亡が多発！その植物、有毒かも？（厚生労働省リーフレット）（PDF：750KB）
• 観賞用植物の誤食に注意！（PDF：669KB）
• 令和4年の有毒植物における食中毒事件の例（PDF：210KB）

 

関連リンク

• 有毒植物や毒キノコによる食中毒について
• 有毒植物による食中毒に注意しましょう（厚生労働省）（外部リンク）
• 自然毒のリスクプロファイル（厚生労働省）（外部リンク）

 

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