きょうと食いく先生　対馬　則昭さん

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氏名	対馬　則昭
職業	自営業
大切にしていること	オーガニック、栄養調理、健康、無添加、低糖質、分子栄養学、自然食、ジビエ、アレルギー食
実施可能な食育授業	発酵食、麹、乳酸菌、魚醤を使った料理オーガニック野菜の食べ方、調理法栄養価を逃がさない調理と食べ方
この分野に従事したきっかけ	知識不足によって大きな失敗をしてしまったから
取り組んでいる食育授業	栄養学、クッキング教室
食育を取り組む上で心がけていること	真実、実体験を語る
食育で重要だと感じていること	真実の知識、食べる意義、根本を説明し自己自立を確立できる食生活を教える
今後取り組みたい食育活動	学校給食提供への調理実習、栄養学の座学等
学校側へのメッセージ	医食同源、子供は大人の何倍もの栄養が必要ですが子供は食を選べません。食べさせる側が、いかに食育が出来ているかによって子供の健康を左右します。僕と共に食育についての理解を深めましょう！

お問い合わせ

丹後広域振興局農林商工部農商工連携・推進課

京丹後市峰山町丹波855

電話番号：0772-62-4315

ファックス：0772-62-4333