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好奇心が新しいことへの挑戦につながる
平成29年に「かや山の家の支配人になりませんか」とお話がありました。自分自身、これまでの経験を形にしたいという思いがあり、福祉施設の仕事を退職し、かや山の家の支配人に就きました。
かや山の家で働いてからは、より自分のしたいことを実現できるようになりました。例えば、地元の食材を極力使ったり、お客様からの要望を取り入れた料理を提供出来るようになりました。
僕は、昔から一つのことを深く掘り下げるより、幅広く知識を得たいという思いがあります。お客様に楽しんでもらうために多様なアプローチを図り、より多くの人を満足させられるよう頑張っています。