丹後広域振興局
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きょうと食いく先生 大町 英継さん
| 氏名 | 大町 英継（おおまち ひでつぐ） |
|---|---|
| 職業 | 宿泊業 |
| 大切にしていること | 丹後の風土に合う食を深めること |
| 実施可能な食育授業 | ［体験、講義］和食について ［講義］味覚の感じ方 ［体験、講義］一番だしの引き方 |
| この分野に従事したきっかけ | 和食のことを知ってもらいたい |
| 取り組んでいる食育授業 |
学校や管理栄養士を対象に 和食の話やだしの引き方を体験 |
| 食育を取り組む上で心がけていること | 楽しく話すこと わかりやすく伝えること |
| 食育で重要だと感じていること | 日本の食（和食）について理解を深めること 便利、簡単と理由だけで食する物を選ばない |
| 学校側へのメッセージ | しっかり打ち合わせをし、中身の濃い時間にしていきたい |
お問い合わせ
丹後広域振興局農林商工部 農商工連携・推進課
京丹後市峰山町丹波855
電話番号：0772-62-4315
ファックス：0772-62-4333