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福知山・舞鶴・綾部「中丹食べ歩きガイド」を発行しました！
中丹広域振興局では、中丹ならではの「食」の魅力を広くＰＲするため、日本海で捕れた魚介類や旬の京野菜等を使った“こだわり料理”をはじめ、衛生的に処理された鹿・猪肉を使い工夫を凝らした“ジビエ料理”の提供店を掲載した「中丹食べ歩きガイド」を発行しました。
中丹育ちの地元産の料理とヘルシーなジビエ料理をこの機会に是非ともご賞味ください。お待ちしています。
なお冊子は、道の駅などの主要な観光施設や中丹管内３市（福知山市、舞鶴市、綾部市）、京都府の各総合庁舎などに配架しています。
中丹食べ歩きマップ
（PDF：956KB）中丹食べ歩きガイドについて 中丹へのアクセス
（PDF：275KB）
（PDF：993KB）食べ歩きガイドの概要
（PDF：4,708KB）
（PDF：1,690KB）
（PDF：2,736KB）
店舗紹介
「こだわりメニュー」提供店
P3 江戸前握り 華寿司 （福知山市）
（PDF：2,257KB）「ハナちょっと盛り」
P4．割烹 さとう （福知山市） P5．四季の味 達磨 （福知山市）
（PDF：381KB）
（PDF：381KB）「地元食材のおまかせメニュー」 「すっぽんコース」
P6．夜久野マルシェ （福知山市） P7．地中海レストラン ソレイユ （福知山市）
（PDF：374KB）「夜久野高原十割天ざるそばセット」 「舞鶴産海の幸のブイヤベース仕立て」
P8．えぼしの里 （福知山市） P9．山つき （舞鶴市）
（PDF：392KB）
（PDF：392KB）「えぼしの里定食」 「日替定食」
P10．加寿美 （舞鶴市） P11．霞月 （舞鶴市）
（PDF：381KB）
（PDF：381KB）「花かご会席」 「夏の岩ガキ付会席料理」
P12．山里れすとらん 四季の詩 （舞鶴市） P13．あけぼのフェニックス （舞鶴市）
（PDF：388KB）
（PDF：388KB）「四季日替わり御膳」 「万願寺甘とうどんぶり」
P14．ありがとう はんなり食堂 舞鶴本店 （舞鶴市） P15．水の冠 （舞鶴市）
（PDF：405KB）
（PDF：405KB）「舞鶴魚ヅケ丼」 「舞鶴産かきフライ」
P16．一天張屋敷 （舞鶴市） P17．カフェレスト フォレスト （舞鶴市）
（PDF：359KB）
（PDF：359KB）「海老芋かに餡かけ」 「肉じゃがカキ丼」
P18．味よし （舞鶴市） P19．たかお温泉 光の湯 （舞鶴市）
（PDF：387KB）
（PDF：387KB）「魚のユッケ」 「剣先いか寿司と里いもだんご汁」
P20．ふるるファーム「農村レストラン ふるる」（舞鶴市） P21．親海公園 エムズデリ （舞鶴市）
（PDF：385KB）
（PDF：385KB）「和惣菜料理中心のビュッフェ」 「パスタランチ」
P22．魚菜酒房 あず木 （綾部市） P23．ひと粒 綾部店 （綾部市）
（PDF：382KB）
（PDF：382KB）「かもなすの綾部焼」 「賀茂ナスの冷やしジュレソースと地元野菜のサラダうどん」
P24．丹波茶屋 ゆらり （綾部市） P25．綾部ふれあい牧場（ハイジのキッチン） （綾部市）
（PDF：428KB）
（PDF：428KB）「涼夏御膳」 「短角牛と地元野菜のビーフシチュー」
P26．たつみ屋 （綾部市） P27．小銭ずし （綾部市）
（PDF：428KB）
（PDF：428KB）「おむすび（万願寺甘とう* ジャコ仕上げ）」 「彩り季節弁当」
P28．京 綾部ホテル 和食 あや （綾部市） P29．京 綾部ホテル めん処 七右衛門 （綾部市）
（PDF：378KB）
（PDF：378KB）「上林鶏のひつまぶし風御膳」 「上林鶏の親子重セット」
P30．ふるさとの駅 お食事処 かんばやし （綾部市） P31．万里也 （綾部市）
（PDF：402KB）
（PDF：402KB）「上林鶏のからあげ定食」 「日替わりわっぱ飯定食」
「ジビエメニュー」提供店
P34．赤ちょうちん （福知山市） P35．囲炉裏焼 こめん （福知山市）
（PDF：356KB）
（PDF：356KB）「鹿生姜焼」 「鹿肉の背ロース炭火焼」
P36．大江山鬼そば屋 （福知山市） P37．農家民宿 ひでじろう （福知山市）
（PDF：397KB）
（PDF：397KB）「鹿そば〝朱天〟」 「ジビエのゆうべ一例（鹿肉のシチュー）」
P38．BAR Cum grano salis (ﾊﾞｰﾙ ｸﾝ ｸﾞﾗｰﾉ ｻﾘ) （福知山市） P39．サヴール・ド・ラ・メール （舞鶴市）
（PDF：376KB）
（PDF：376KB）「天然猪自家製サルスイッチャ」 「鹿肉と地元野菜のコンフィ」
P40．炭焼 とうがらし亭 （舞鶴市） P41．焼肉 まつやま （舞鶴市）
（PDF：425KB）
（PDF：425KB）「焼ジビエコース」 「猪の塩焼き・煮込み」
P42．そば匠 鼓 （綾部市） P43．えぼしの里 （福知山市） P43．夜久野マルシェ （福知山市）
（PDF：366KB） 
（PDF：366KB） 
（PDF：366KB）
「そぼろあんかけ（猪）」 「えぼしの里定食（鴨鹿コース）」 「夜久野高原定食」
お店紹介 P8（PDF：1,076KB）参照 お店紹介P6（PDF：1,036KB）参照
P44．水の冠 （舞鶴市） P44．綾部ふれあい牧場 （ハイジのキッチン） （綾部市）
（PDF：364KB）
（PDF：364KB）「鹿 しか肉丼」 「鹿と野菜のシチューセット（サラダ、パン、コーヒー付き）」
お店紹介P15（PDF：1,832KB）参照 お店紹介P25（PDF：1,045KB）参照
P45．京 綾部ホテル 和食 あや （綾部市） P45．魚菜酒房 あず木 （綾部市）
（PDF：364KB）
（PDF：364KB）「鹿のロースト」 「シシ肉カレー」
お店紹介P28（PDF：896KB）参照 お店紹介P22（PDF：1,025KB）参照
P46．ひと粒 （綾部市） P46．万里也 （綾部市）
（PDF：382KB）
（PDF：382KB）「山くじらの白みそ鍋うどん」 「鹿の和風地元野菜のスープカレー」
お店紹介P23（PDF：1,046KB）参照 お店紹介P31（PDF：1,068KB）参照
お問い合わせ
中丹広域振興局農林商工部 農商工連携・推進課
舞鶴市字浜2020番地
電話番号：0773-62-2508
ファックス：0773-62-2859