ここから本文です。

宇治品種について

  京都府で育成された緑茶用品種のほとんどは、覆い下茶( てん茶、玉露 )用です。日本の栽培品種のうち、約85パーセントが‘やぶきた’で占められている現状で、これらの品種は、特色ある宇治茶生産にとって重要な役割を果たしています。

1 てん茶用品種

(1)あさひ

来歴

旧系統名:平野11号(宇治在来種選抜)
育成年:昭和28年
育成者:平野(ひらの)甚之丞(じんのじょう)氏 

特性の概要

摘採期:中生(‘やぶきた’とほぼ同等)
樹姿:直立型で初期生育が良い
新芽:鮮緑色で、薄く大きい
収量:中
品質:てん茶として特に優秀、出品茶用として多用される

あさひ写真

(2)さみどり

来歴

・来歴
旧系統名:小山69号(宇治在来種選抜)
育成年:昭和28年
育成者:小山(こやま)政次郎(まさじろう)氏

特性の概要

摘採期:中生であるが適期幅が大きい
樹姿:極直立型で手摘みしやすい
新芽:淡緑で光沢に富み、みずみずしい
収量:やや多
品質:てん茶として優秀、色沢に冴えがあり、香味に優れる

さみどり写真

(3)うじひかり

来歴

旧系統名:京研170号
育成年:昭和29年
育成者:京都府茶業研究所

特性の概要

摘採期:中生(‘やぶきた’と同程度ないし2日遅い)
樹姿:やや直立で樹勢は中、株張りはやや大
新芽:やや小で薄く、やや淡緑色、光沢やや小で、繊細な形状
収量:中で‘やぶきた’より劣る
品質:てん茶として、形状はよく揃い柔らかく、色沢は明るく冴え、染まりがよい。玉露として、細くよれて締まりが良く、冴えがある。

うじひかり写真

(4)展茗(てんみょう)

来歴

旧系統名:「53-38」(さみどり自然交雑実生)
登録年:平成18年(昭和52年から選抜を開始)
育成者:京都府茶業研究所

特性の概要

摘採期:中生(‘さみどり’と同様‘やぶきた’より1から2日程度遅い)
樹姿:樹姿は直立型、樹勢および株張りは中
新芽:楕円、やや大、やや薄、緑色、光沢と葉質の軟らかさは‘さみどり’と同等
収量:‘さみどり’と同等に多収で、芽重型の収量構成
品質:‘さみどり’、‘あさひ’とほぼ同等で優れる。特に外観では染まりが良く、内質もてん茶として良好な覆い香味が付きやすい

 

展茗写真 展茗写真

 

 京都府では、‘あさひ、さみどり、うじひかり’が主にてん茶用品種として栽培されています。これらの品種は、いずれも手摘みによる集約的な栽培管理が行われ、宇治茶ブランドを代表する高級てん茶となっています。さらに、茶業研究所では、近年増加傾向にある機械摘みてん茶に適した品種として‘展茗(てんみょう)’を育成し、平成18年2月に品種登録を行いました。

2 玉露用品種

(1)ごこう

来歴

旧系統名:京研166号(宇治在来種選抜)
育成年:昭和28年
育成者:京都府茶業研究所

特性の概要

摘採期:中晩生’(‘やぶきた’より3日遅い)
樹姿:中間型で、株張りの広がりが早い
新芽:淡緑でしわが少ない
収量:‘やぶきた’と同等で多い
品質:揮発性の特徴ある香気をもち優秀、玉露の出品茶用として多用される

 ごこう

(2)うじみどり

来歴

旧系統名:京研307号(宇治在来種選抜)
育成年:昭和58年
育成者:京都府茶業研究所

特性の概要

摘採期:中早生(‘やぶきた’より2日早い)
樹姿:中間型で初期生育が旺盛
新芽:緑色で大きさは中
収量:‘やぶきた’と同等で多い
品質:玉露として色沢、内質ともに優れる

うじみどり

(3)鳳春(ほうしゅん)

来歴

旧系統名:「53-7」(さみどり自然交雑実生)
登録年:平成18年(昭和52年から選抜を開始)
育成者:京都府茶業研究所

特性の概要

摘採期:極早生(‘さみどり’に比べ7日程度早い)
樹姿:やや直立型、樹勢及び株張りは中
新芽:長楕円形、やや大、緑色、光沢やや小、やや軟
収量:‘さみどり’と同等に多収で、芽数型の収量構成
品質:‘さみどり’とほぼ同等で優れ、内質は香気が強く、新鮮みがあり香味に優れる

 

鳳春 鳳春

 

 京都府では、‘ごこう、うじみどり’の他に、茶業研究所育成の‘きょうみどり、うじひかり、さみどり’が主に玉露用品種として栽培されています。さらに、茶業研究所では、既存品種の中で最も早く摘採できる極早生の玉露用新品種‘鳳春(ほうしゅん)’を育成し、平成18年2月に品種登録を行いました。

お問い合わせ

農林水産部京都府農林水産技術センター 茶業研究所

宇治市白川中ノ薗1

電話番号:0774-22-5577

ファックス:0774-22-5877

ngc-chaken@pref.kyoto.lg.jp

より良いウェブサイトにするためにみなさまのご意見をお聞かせください

このページの情報は役に立ちましたか?

このページの情報は見つけやすかったですか?