シャキシャキ白和え

（南丹保健所管内食生活改善推進員連絡協議会）

材料/2人分

絹ごし豆腐	1／8丁（50g）	だいこん	100g
生クリーム	25ml	きゅうり	1／2本（60g）
味噌	大さじ1／4	赤ピーマン	1／8個（8g）
濃い口しょう油	少々	塩	ふたつまみ
ごま	適量	木の芽	適量

作り方

1. 豆腐はさっと茹でて、ざるにあげて水切りする。
2. 『1』に生クリーム、みそ、しょうゆを混ぜ合わせて、和え衣にする。
3. 野菜はせん切りにし、塩もみをして水気を絞る。
4. 『3』を器に盛り、『2』を上からかけ、ごまをふり、木の芽を飾る。

エネルギー(Kcal)	タンパク質(g)	脂質（g）	カルシウム(mg)	食物繊維(g)	塩分(g)
85	3.0	6.2	40	1.2	0.7

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だいこん

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