豚だいこん

（片山弥生さん）

材料/2人分

豚バラ肉	100g	酒	1／4カップ
だいこん	500g	だし汁	1と1／2カップ
		砂糖	大さじ1
		しょう油	大さじ1
		塩	少々

作り方

1. だいこんは皮をむき、2cm位の輪切りにして一度下茹でする。
2. 豚肉は3cm位に切る。
3. 鍋にだし汁と調味料を入れ、煮立ったら豚肉を入れ火が通るまで煮る。
4. 豚肉をひき上げ、『1』のだいこんを入れてとろ火で煮含める。
5. 仕上げにもう一度豚肉を鍋に戻し、温める。
6. 器に盛りつける。

• こってりした豚バラ肉も大根と一緒ならサッパリ食べられます

エネルギー(Kcal)	タンパク質(g)	脂質（g）	カルシウム(mg)	食物繊維(g)	塩分(g)
291	9.6	17.6	72	4.3	1.7

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だいこん

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