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京都府では、府民の健康の保護が最も重要であるという基本的認識のもと、平成17年12月に京都府食の安心・安全推進条例(平成17年京都府条例第53号)を制定しました。
そして、この条例に基づいて食の安心・安全の確保に関する施策を総合的かつ効果的に推進するための計画(以下「行動計画」という。)を定めています。
平成18年12月に策定した現在の行動計画では、府民に府内産食品が安心であると感じてもらえるよう、「安心・安全の基盤づくり」、「安心・安全の担保」及び「信頼づくり」という3つの事項を柱として、鶏卵・鶏肉のトレーサビリティシステムやきょうと信頼食品登録制度の推進、残留農薬や食品添加物等を検査する食品衛生監視など、生産から流通を経て消費に至るまでの食の安心・安全を確保する総合的な取組を実施してきました。
この度、引き続き安心・安全の基盤づくりを進めるとともに、食品関連事業者への監視や指導の強化と府民との情報共有や協働を一層推進していくこととし、新たに平成22年度からの行動計画を、平成21年12月16日に府議会の議決を得て、「京都府食の安心・安全行動計画」を策定しましたので公表します。
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