お茶のおいしい入れ方 煎茶

準備するもの：急須、茶碗、湯冷まし、茶さじ

1　使用する茶碗に8分目までお湯を入れて70度くらいに冷まします。急須にもお湯を入れて温めておきます。

2　急須に茶葉を約10グラム（ 茶さじ2杯分 ）を入れ、茶碗のお湯を注ぎます。

3　約2分（ 茶葉が7から8割開く程度 ）待ちます。

4　それぞれの茶碗に均等になるように注ぎ入れ、最後の一滴までしぼりきります。

5　さわやかな香りと上品な渋みを味わいましょう。

6　二煎目以降は、徐々にお湯の温度を高くし、浸出時間を短くします。

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