南丹広域振興局

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変わり粉ふきいも

 

 (南丹市立日吉中央保育所給食レシピ)

材料/おとな2人・こども2人分

 

じゃがいも 360g ベーコン 30g
少々 粉チーズ 大さじ1
こしょう 少々 パセリ 少々

 

作り方

  1. ベーコンは1cm幅に切りフライパンでからいりしておく。
  2. じゃがいもは一口大に切り、水にさらした後、柔らかくゆでる。ゆで汁を捨て、塩・こしょうする。蓋をして鍋をゆすりながら火を止め、じゃがいもに粉をふかせる。
  3. 『1』を混ぜて、粉チーズとみじん切りしたパセリをふる。
エネルギー(Kcal) タンパク質(g) 脂質(g) カルシウム(mg) 食物繊維(g) 塩分(g)

138

3.7

4.6

20

1.6

0.4

 

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