豆腐の寄せ揚げ

 （くわの実保育園）

材料/2人分

 

 

作り方

1. 野菜の材料はスライスにする。ちくわは輪切りのスライスにしておく。
2. 小麦粉、卵を混ぜ合わせ、豆腐もそのまま入れる。そこへ片栗粉、しょうゆ、『1』を入れて混ぜ合わす。
3. 油を熱し、170度位（粉を落としたら、ゆっくり浮き上がるくらい）になったら、『2』をスプーンですくい、油に落とす。
4. きつね色になったら、出来上がり。

• 豆腐のふんわり柔らかな食感を楽しめる一品です。
• えびも入ってごちそう風です。
• だいこんおろしを添えて、どうぞ！

 

エネルギー(Kcal)	タンパク質(g)	脂質（g）	カルシウム(mg)	食物繊維(g)	塩分(g)
123	13.0	3.2	86	1.1	1.1

 

 

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