ひじきのサラダ

（南丹保健所管内食生活改善推進員連絡協議会）

材料/2人分

ひじき	10g	みそ	大さじ1／2
にんじん	20g	砂糖	大さじ1／2
きゅうり	40g	酢	大さじ3／4
たまねぎ	20g	ごま油	大さじ1／2
		マヨネーズ	大さじ1／2

作り方

1. ひじきは水で戻し、さっと茹でる。
2. にんじんはせん切りにして、さっと茹でる。
3. きゅうりはせん切り、たまねぎは薄くスライスして水にさらす。
4. みそ・砂糖・酢・ごま油・マヨネーズをボールに入れ、よく混ぜ合わせる。
5. 『1・2・3』の材料を固く絞って、『4』のドレッシングで和える。

• ひじきは、洋風の味付けでも美味しいですよ

エネルギー(Kcal)	タンパク質(g)	脂質（g）	カルシウム(mg)	食物繊維(g)	塩分(g)
85	1.5	5.5	85	3.0	0.8

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きゅうり

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