小松菜の磯和え

（亀岡市立公立保育園）

材料/2人分

小松菜	80g	かつおぶし	2g
にんじん	10g	しょうゆ	小さじ1／2
刻みのり	少々	塩	少々

作り方

1. 小松菜は塩少々を加えてゆで、食べやすい大きさに切る。
2. にんじんは小松菜と同じくらいの長さの千切りにし、ゆでる。
3. 刻みのりとかつおぶしは食べやすい大きさにほぐす。
4. 『1・2・3』をしょうゆで和える。

• 南丹地域特産の小松菜を使った料理です。
• のりとかつお節を加えることにより、しょうゆだけでもおいしく食べられます。
• 普通の浸しより食べやすいと子どもたちにも好評です。

エネルギー(Kcal)	タンパク質(g)	脂質（g）	カルシウム(mg)	食物繊維(g)	塩分(g)
13.5	1.9	0.1	72	1.1	0.2

一番おいしい旬はいつ？

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小松菜

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