南丹広域振興局

ここから本文です。

ポークビーンズ

(くわの実保育園)

材料/2人分

大豆(乾燥) 1カップ ケチャップ 1/4カップ
豚肉 150g しょう油 大さじ1/2
にんじん 小1/2本 トマト 大1/2個
玉ねぎ 大1/2個    

作り方

  1. 大豆は一晩水につけ、柔らかくなるまでびっくり水をさしながら煮る。
  2. 『1』の中へ、豚肉は2cmに切って加え、玉ねぎはざく切り、にんじんは7~8mm角位のサイコロ状に切って、それぞれ一緒に入れて煮込む。
  3. 全体が十分に柔らかくなったら、トマトをつぶし入れ、ケチャップとしょうゆをかくし味で加え、味を整える。
  • 玉ねぎがとろけるぐらい煮込んで、うまみをだします。
  • 作り置きができてうれしい豆料理の一品となります。
  • 玉ねぎだけの甘さでは不十分の時は少々砂糖を加えます。
エネルギー(Kcal) タンパク質(g) 脂質(g) カルシウム(mg) 食物繊維(g) 塩分(g)

553

42.4

25.3

214

15.5

1.7

一番おいしい旬はいつ?

南丹地域での旬。一番おいしい時期に食べましょう!

南丹地域 野菜の旬 カレンダー

大豆

大豆カレンダー

野菜をどれだけ食べたかな?

このメニューでとれる野菜の量は・・・

135g

問い合わせ

南丹保健所保健室 健康支援担当
電話0771-62-4753 FAX0771-63-0609

お問い合わせ

南丹広域振興局健康福祉部 南丹保健所

南丹市園部町小山東町藤ノ木21

ファックス:0771-63-0609

nanshin-ho-nantan-kikaku@pref.kyoto.lg.jp