水なすのとろとろ焼き

（北川ゆかりさん）

材料/2人分

 

水なす	2個
かつおぶし	少々
ポン酢	大さじ1と1／2
サラダ油	大さじ2

 

   

作り方

1. 水なすのヘタをとり、1cm厚さにスライスする。
2. フライパンにサラダ油を入れ、水なすを並べて弱火で両面がやわらかくなるまでじっくりと焼く。
3. 皿にとり、かつおぶしを振り、ポン酢をかけてできあがり。

料理のアピールポイント

なす嫌いな子供まで、とろとろで美味しい！と言ってペロリと食べちゃう！

 

エネルギー(Kcal)	タンパク質(g)	脂質（g）	カルシウム(mg)	食物繊維(g)	塩分(g)
169	3.8	12.2	23	4.8	0.9

一番おいしい旬はいつ？

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水なす

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