令和7年度食品中のアレルギー物質検査結果

京都府では、平成26年度から食品中のアレルギー物質検査を開始しました。
（1）目的

• 健康被害の未然防止、食の安心・安全への取組
• 健康被害発生等の緊急時に、迅速かつ正確な検査を実施し原因食品を特定
• 加工食品製造施設の監視指導及びアレルギー表示違反食品を排除等

（2）方法

• 検体数：年間84検体予定
• 実施方法：保健所の食品衛生監視員が製造所及び販売店から収去
• 対象品目：加工食品（菓子類、めん類、乳児用食品及びアレルギーフリー食品等）
• 検査内容：食品中に含まれるアレルギー物質の検査（特定原材料8品目：卵、乳、小麦、そば、落花生、えび、かに、くるみ）

令和7年4月から6月実施分

★小麦

府内で流通している「小麦」のアレルギー表示が無い加工食品について、「小麦」が混入していないかどうかを検査しました。

検査の結果、すべての検体で検出されず、食品表示基準に適合していました。

検体数	8
検体の種類	加工食品(菓子等)(4)、輸入加工食品(総菜等)(2)、乳児用食品（野菜・肉煮物等）(2)

 

★落花生

府内で流通している「落花生」のアレルギー表示が無い加工食品について、「落花生」が混入していないかどうかを検査しました。

検査の結果、すべての検体で検出されず、食品表示基準に適合していました。

検体数	8
検体の種類	加工食品(米飯類等)(2)、輸入加工食品(菓子等)(3)、乳児用食品（調理めん類等）(3)

 

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