令和8年度食品中のアレルギー物質検査結果

京都府では、平成26年度から食品中のアレルギー物質検査を実施しています。

（1）目的

• 健康被害の未然防止、食の安心・安全への取組
• 健康被害発生等の緊急時に、迅速かつ正確な検査を実施し原因食品を特定
• 加工食品製造施設の監視指導及びアレルギー表示違反食品を排除等

（2）方法

• 検体数：年間84検体予定
• 実施方法：保健所の食品衛生監視員が製造所及び販売店から収去
• 対象品目：加工食品（菓子類、めん類、乳児用食品及びアレルギーフリー食品等）
• 検査内容：食品中に含まれるアレルギー物質の検査（特定原材料9品目：卵、乳、小麦、そば、落花生、えび、かに、くるみ、カシューナッツ）

第一四半期（令和8年4月～6月）

★えび・かに

府内で流通している「えび」および「かに」のアレルギー表示が無い加工食品について、「えび」および「かに」が混入していないかどうかを検査しました。

検査の結果、すべての検体で検出されず、食品表示基準に適合していました。

実施月	令和8年4月
検体数	20
検体の種類	加工食品（菓子、そうざい等)(13)、輸入加工食品（菓子、麺類等)(5)、乳児用食品（そうざい)(2)

★そば

府内で流通している「そば」のアレルギー表示が無い加工食品について、「そば」が混入していないかどうかを検査しました。

検査の結果、すべての検体で検出されず、食品表示基準に適合していました。

実施月	令和8年5月
検体数	20
検体の種類	加工食品（菓子、麺類、そうざい等)(15)、輸入加工食品（菓子、そうざい等)(3)、乳児用食品（そうざい)(2)

第二四半期（7月～9月実施分）

実施なし

 

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