食育シンポジウム～withコロナ社会の食を考える～を開催しました

 ^{さとう　よういちろう}
佐藤　洋一郎氏

和食文化学研究者
京都府立大学文学部特別専任教授。
農学博士。和食文化学会会長。
著書に『食の人類史』、『米の日本史』など。

【パネリスト】（50音順）

いしい　しんじ氏

作家
京都大学文学部仏文学科卒。2016年『悪声』で河合隼雄物語賞を受賞。
エッセイに「京都ごはん日記」など。

^{おおはら　ちづる}
大原　千鶴氏

料理研究家
京都・花背の料理旅館「美山荘」に生まれ、和食の心得や美意識を育む。
NHKEテレ「きょうの料理」などで活躍。

^{まつやま　だいこう}
松山　大耕氏

妙心寺退蔵院　副住職
東京大学大学院農学生命科学研究科修了。
2011年、前ローマ教皇に謁見。
2014年、世界経済フォーラムに出席。

^{やまぎわ　じゅいち}
山極　壽一氏

2014年から第26代京都大学総長。

アフリカ各地でゴリラの野外研究に従事。