大学生がインタビュー！「きょうと食いく先生」ってどんなひと？

府内の大学と協働し、大学生が「きょうと食いく先生」への取材を通じて、京都府の農林水産業や食文化について学ぶ研修会を実施しています。
本研修会では、府内の大学生が、きょうと食いく先生の仕事や食に対する想いを紹介する動画や、同世代に伝えたいことをまとめた啓発資材を制作しました。
家庭や学校等における食育のツールとして、ぜひご活用ください。

啓発資材

令和7年度

テーマ：「きょうと食いく先生の取材を通して、京都府の農林水産物の生産や加工について、それらが消費者に届くまでの過程や思いを理解しよう」

1. 農業者　内海彰雄さん
   啓発資材1（PDF：871KB）、啓発資材2（PDF：1,177KB）
2. 漬物製造販売業者　北尾康幸さん
   啓発資材1（PDF：768KB）、啓発資材2（PDF：837KB）
3. 農業者　中嶋直己さん
   啓発資材1（PDF：364KB）、啓発資材2（PDF：736KB）

大学生による取材、報告・発表の様子

学生の感想

・「歴史や作り手の想いが込められていると思うと、私たちも文化を大切にし、その価値や魅力、そして込められた想いを周りの人に伝えていきたいと思った。」

・「私たちは普段、野菜を「値段」で見がちですが、その裏にはたくさんの人の努力や思いが詰まっているということを知りました。だからこそ、買うときや食べるときに、少しでもその背景に思いを向けられる人でいたいなと思った。」

等の感想が得られ、本府の農林水産業や食文化の生産現場に対する理解が深まりました。

動画

きょうと食いく先生の仕事の様子や子ども達に伝えたいメッセージ等について、各10分程度で紹介しています。

令和3年度

1. 農業者　石割照久さん（外部リンク）
2. 農業者　森田啓子さん（外部リンク）
3. 豆腐製造業　東田和久さん（外部リンク）
4. 京料理　左聡一郎さん（外部リンク）
5. 料理旅館　中西裕子さん（外部リンク）
6. 庖丁コーディネーター　廣瀬康二さん（外部リンク）

令和4年度

1. 漬物製造販売業者　打田学市さん（外部リンク）・ダイジェスト版（外部リンク）
2. 農業者　清水大介さん（外部リンク）・ダイジェスト版（外部リンク）
3. 農業者　藤田正さん（外部リンク）・ダイジェスト版（外部リンク）

令和5年度

1.和菓子製造販売業者　島田嘉寛さん（外部リンク）・ダイジェスト版（外部リンク）

2.農業者　樋口昌孝さん（外部リンク）・ダイジェスト版（外部リンク）

3.オーナーシェフ　平田宗子さん（外部リンク）・ダイジェスト版（外部リンク）

  

  

  

  

取材者

京都府立大学文学部和食文化学科の学生
京都華頂大学現代家政学部食物栄養学科の学生