丹後の海の危険な生き物

美味しい旬の魚を恵んでくれる丹後の海ですが、毒をもつ危険な生き物もたくさん生息しています。ここでは、釣りや海水浴など、海で遊ぶ際に気を付けなければいけない有毒種について、いくつか紹介します。

最低限の知識をもって、楽しく丹後の海で遊びましょう。

食べると危険な生き物

• アオブダイ（PDF：132KB）
  アオブダイの内臓には、猛毒のパリトキシンが蓄積することがあります。パリトキシンは、加熱調理により無毒化されないため、アオブダイを喫食・販売しないで下さい。

 

• イシナギ（PDF：325KB）

• フグ類
  多くの種が内蔵や筋肉、皮膚などにフグ毒（テトロドトキシン）を含有する。釣りでよく見かける。加熱しても無毒化しないため、素人判断で調理しないこと。

 

• ソウシハギ
  内臓にパリトキシンという猛毒を含有する。釣りで稀に見かける。加熱しても無毒化しないため、食べないこと。

• エゾボラモドキ
  唾液腺にテトラミンという毒を含有する。唾液腺を取り除くか、下処理済みのものを利用する。

 

触ると危険な生き物

• アイゴ
  背ビレ、胸ビレ、尻ビレのトゲに毒がある。また、頭側の背ビレの付け根には隠し針があるので注意。釣りでよく見かける。取り扱う際は魚バサミなどを利用し、直接触らない。加熱すれば無毒化するが、通常毒のあるヒレを切り取った姿で流通する。食用。

• ゴンズイ
  背ビレに1本、胸びれに1対の毒針がある。釣りや磯遊びでよく見かける。取り扱う際は魚バサミなどを利用し、直接触らない。加熱すれば無毒化する。ほとんど流通しない。食用。

• ミノカサゴ
  背ビレのトゲを中心に毒がある。ダイビング等で見かける。取り扱う際は魚バサミなどを利用し、直接触らない。加熱すれば無毒化する。ほとんど流通しない。食用。

• オニオコゼ
  背ビレ、胸ビレ、尻ビレのトゲに猛毒がある。ダイビング等で見かける。取り扱う際は魚バサミなどを利用し、直接触らない。加熱すれば無毒化する。通常毒のあるヒレを切り取った姿で流通する。食用。

• ハオコゼ
  背ビレのトゲに毒がある。釣りでよく見かける。取り扱う際は魚バサミなどを利用し、直接触らない。加熱すれば無毒化する。非食用。

• アカエイ
  尾の付け根の長いトゲに毒がある。釣りやダイビングで見かける。取り扱う際は魚バサミなどを利用し、直接触らない。加熱すれば無毒化するが、通常尾を切り取った姿で流通する。食用。

• ヒョウモンダコ
  フグ毒と同じ成分の咬毒（咬むことで注入する毒）をもつ。触らない。加熱しても無毒化しない。非食用。

• ガンガゼ
  トゲの先端に毒線がある。また、トゲは折れやすく刺さると皮膚に残りやすい。触らない。他県では食用。

• ウミケムシ
  体中に生えている剛毛の中に毒がある。釣りでよく見かける。取り扱う際は魚バサミなどを利用し、直接触らない。非食用。

• クラゲ類
  アカクラゲ、アンドンクラゲ、オキクラゲ、カギノテクラゲなど。種によって毒の強弱はある。海水浴などでよく見かける。触らない。一部食用。

• シロガヤ
  クラゲなど刺胞動物の仲間。海水浴やダイビングでよく見かける。触らない。非食用。

• スナイソギンチャク
  クラゲなど刺胞動物の仲間。ダイビングでよく見かける。触らない。非食用。

 

無毒な生き物にも注意してください！

海の生き物に限らず、多くの生物はトゲによる防御や、かみつくなどの攻撃で自分の身を守ろうとします。また、最近では、丹後に馴染みのない魚が数多く確認されています（詳しくは京都府農林水産技術センター海洋センターのページをご覧下さい）。中には有毒なものも含まれていますので、見慣れない生き物には手を出さないよう、注意してください。

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