有限会社ワイズロード（京都企業紹介）

知恵の経営、元気印、経営革新、チャレンジ・バイの各認定等を受けた府内中小企業等を紹介するページです。

  

CAEによる高度解析と次世代食品3Dプリンターの開発

（2023年4月11日、ものづくり振興課 足利・恩地）

動画（外部リンク）

機器開発、試験解析等の受託を担っておられる有限会社ワイズロード（外部リンク）（京都市）。

京都府「高速開発支援センター」のCAEも大いに活用いただき、様々な製品開発を行っておられます。その1つが、大学からの受託により共同研究されている次世代食品3Dプリンターです。

 

食品3Dプリンターの大きな開発要素となっているのが、「材料」と「機器(機構)」のようです。

• 「材料」は、その食材そのものを粉末化したもの、異なる材料によるものがあるようです。例えば、前者は未利用食材等を活用することができますし、後者は新しい食品を創り出すことにも繋がります。
• 「機器(機構)」においても、様々な方式が研究開発されているのです。

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