HACCPによる衛生管理ミニセミナーの実施について【平成31年2月19日】

HACCPの取組を普及・推進するため、府内食品等事業者を対象に保健所単位でミニセミナーを実施しています。
丹後保健所が実施したミニセミナーの概要をお知らせします。

日時

平成31年2月19日(火曜)午前11時20分～12時

場所

京都府丹後勤労者福祉会館

参加者

大規模食鳥処理場関係者（従業員及び食鳥検査員等）：38名

内容

• 大規模食鳥処理場におけるHACCPに沿った衛生管理の実施に向けて、工程管理の考え方やHACCP計画の作成等について説明するとともに、重要管理点を踏まえた上での一般的衛生管理の重要性等について説明した。

• 参考：保健所所管市町村

乙訓	向日市、長岡京市、大山崎町
山城北	宇治市、城陽市、八幡市、京田辺市、久御山町、井手町、宇治田原町
山城南	木津川市、笠置町、和束町、精華町、南山城村
南丹	亀岡市、南丹市、京丹波町
中丹西	福知山市
中丹東	舞鶴市、綾部市
丹後	宮津市、京丹後市、伊根町、与謝野町

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