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HACCPの取組を普及・推進するため、府内食品等事業者を対象に保健所単位でミニセミナーを実施しています。
中丹西保健所が実施したミニセミナーの概要をお知らせします。
平成29年9月13日(水曜)午後2時~3時
中丹広域振興局中丹西保健所講堂
敬老会行事に仕出し料理等を提供する事業者:21名
HACCP手法による食品衛生について
最近の食中毒の発生状況と飲食店における発生要因を踏まえ、HACCPを導入する上で必要な一般的衛生管理に関する事項や調理・加工する製品の工程管理と危害要因の分析について説明を行った。
《セミナーの様子》
参考:保健所所管市町村
乙訓 | 向日市、長岡京市、大山崎町 |
山城北 | 宇治市、城陽市、八幡市、京田辺市、久御山町、井手町、宇治田原町 |
山城南 | 木津川市、笠置町、和束町、精華町、南山城村 |
南丹 | 亀岡市、南丹市、京丹波町 |
中丹西 | 福知山市 |
中丹東 | 舞鶴市、綾部市 |
丹後 | 宮津市、京丹後市、伊根町、与謝野町 |
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