ＨＡＣＣＰによる衛生管理ミニセミナーの実施について

　ＨＡＣＣＰの取組を普及・推進するため、府内食品等事業者を対象に保健所単位でミニセミナーを実施しています。

　山城北保健所が実施したミニセミナーの概要をお知らせします。

日時

　平成29年7月26日(水曜)午後2時～3時30分

場所

　八幡市教育委員会研修室

参加者

　八幡市給食関係職員　約40名

内容

　ＨＡＣＣＰ手法による食品衛生について
　　肉じゃがを題材にして製品説明書と調理工程図をもとに、各工程におけるリスクとその予防策についてグループに分かれて検討を行った。
　《セミナーの様子》

 　　　　　　

• 参考：保健所所管市町村

乙訓	向日市、長岡京市、大山崎町
山城北	宇治市、城陽市、八幡市、京田辺市、久御山町、井手町、宇治田原町
山城南	木津川市、笠置町、和束町、精華町、南山城村
南丹	亀岡市、南丹市、京丹波町
中丹西	福知山市
中丹東	舞鶴市、綾部市
丹後	宮津市、京丹後市、伊根町、与謝野町

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