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社会福祉法人菊鉾会(京都企業紹介)

知恵の経営元気印経営革新チャレンジ・バイの各認定等を受けた府内中小企業等を紹介するページです。

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西陣麦酒と燻製京だし醤油イブリデイ

(2022年6月20日、ものづくり振興課 足利・御厨)

西陣麦酒 イブリデイ

WELL-BEERINGな西陣麦酒

2017年にスタートした特定非営利活動法人HEROSが、社会福祉法人菊鉾会とタッグを組み、2020年4月に「社会福祉法人菊鉾会ヒーローズ」に。

自閉症の方への支援を目的に、丁寧な温度管理、上質の味や香りの追究、ルーチンの反復作業など、自閉症の方の強みを活かしたビールづくりを進めておられます。

「Well Beer(至福の一杯)」と「Well Being(心身も社会的にも満たされた良好な状態)」を掛け合わせた「Well BEERING」をモットーに、多様性を大切に「西陣麦酒(外部リンク)」を通じて、それぞれの楽しみ方でそれぞれの幸せを紡いでおられます。

新社屋 玄関

液体も燻製ができるってご存じですか?イブリデイ

燻製のチーズや玉子、ナッツなどはバーや居酒屋のメニューで目にすることが増えてきました。それでは醤油の燻製はご存知でしょうか?

「社会福祉法人菊鉾会テンダーハウス」では、特殊な液体専用燻製装置を使用し、スモークの香りがぐっとつまった醤油「イブリデイ(外部リンク)」を製造。これをかければ、いつでも「燻製」を楽しめます!

菊鉾会

 

社会福祉法人菊鉾会(外部リンク)(京都市)の野村常務理事、松尾理事、いろいろ教えていただきありがとうございました!

お問い合わせ

商工労働観光部ものづくり振興課

京都市上京区下立売通新町西入薮ノ内町

ファックス:075-414-4842

monozukuri@pref.kyoto.lg.jp