衛生係の業務について

食品の衛生

トピック

• 食の安心・安全きょうと（農政課リンク）
  食中毒対策や食品表示、農畜水産物の安心・安全、流通食品の検査等について、新着情報を掲載しています。
• お肉は中心部まで十分加熱しましょう(生活衛生課リンク)
• 有毒植物や毒キノコによる食中毒について(生活衛生課リンク)

食品の営業許可・営業届の手続き

営業許可・営業届は電子又は書面により申請・届出できます

1. 電子申請・届出は厚生労働省の「食品衛生申請等システム」を利用してください。申請・届出に必要な添付書類は電子データで添付してください。
   食品衛生申請等システム（外部リンク）
   （参考）食品衛生申請等システムでの申請方法（PDF：835KB）
2. 書面による申請・届出は様式等に記入し保健所に提出してください。必要な書面や様式は以下で確認してください。

営業許可申請

• 食品の営業許可について（生活衛生課リンク）
  施設基準、許可取得までの流れが確認できます。

• 必要書類
  1.営業許可申請書・営業届（エクセル：40KB）、記載例（PDF：528KB）
  2.手数料納付済証貼付様式（ワード：26KB）
  3.施設図面
  4.施設所在地を示した地図（移動営業の場合は不要）
  5.食品衛生責任者資格証書（調理師免許証、養成講習会修了証等）の写し
  6.申請者が法人の場合：法人登記簿（写しの提出可）
  7.使用水が水道水以外の場合：水質検査成績書の写し
  8.その他（業態に応じた添付書類：ふぐ処理師免許証の写し等）

• 手数料は窓口又はオンラインで納付できます。
  窓口納付（PDF：310KB）
  オンライン納付（PDF：288KB）
  営業許可の手数料（生活衛生課リンク）→法改正に伴い、令和3年6月以降に初めて許可継続する場合は、新規申請手数料が必要です。

• 自動車営業許可について（生活衛生課リンク）
  申請窓口はキッチンカーの保管場所を所管する保健所（京都府外の場合は主な営業場所を所管する保健所）となります。
• 露店営業許可について（生活衛生課リンク）
  申請窓口は主な営業場所を所管する保健所となります。

営業届出

• 営業届について（生活衛生課リンク）
• 必要書類
  1.営業許可申請書・営業届（エクセル：40KB）、記載例（PDF：697KB）
  2.食品衛生責任者資格証書（調理師免許証、養成講習会修了証等）の写し
  3.使用水が水道水以外の場合：水質検査成績書の写し
  4.その他（自販機の仕様書等の提出を求めることがあります）

食品に関する資格

食品衛生責任者の資格取得（養成講習会）

食品衛生責任者の資格取得のための講習会は、ｅラーニング方式と会場集合方式があります。講習会の詳細については、公益社団法人京都府食品衛生協会にお問い合わせください。

【問い合わせ先】
公益社団法人京都府食品衛生協会　電話：075-741-7304

• ｅラーニング方式（外部リンク）
• 会場集合方式（外部リンク）

ふぐ処理師

ふぐの処理を行うための必要手続きは以下をご確認ください。

• ふぐ処理師試験について（生活衛生課リンク）

調理師・製菓衛生士免許

調理師・製菓衛生師の試験、免許に関する事務は、関西広域連合で実施されています。手続きに関する詳細については、関西広域連合にお問い合わせください。

【問い合わせ先】
関西広域連合本部事務局　電話：06-4803-5669
ホームページ：資格試験・免許等（外部リンク）

模擬店

営業に当たらない食品の提供であって、模擬店指導要領の対象となるものは模擬店開設届を提出してください。予定されている食品の提供が模擬店に該当するかは、保健所が個別に確認します。模擬店開設届は2週間以上前に保健所に御提出ください。

模擬店、イベント等で食品を提供したい方へ（生活衛生課リンク）

くらしの衛生（生活営業関係）

• 興行場、旅館、公衆浴場、理容所、美容所、クリーニング所の開業・開設
• 生活営業関係申請書・届出書ダウンロード（生活衛生課リンク）
• クリーニング師試験について（生活衛生課リンク）
• 住宅宿泊事業（民泊）の届出（生活衛生課リンク）
• シックハウス症候群について（薬務課リンク）

動物愛護

• 動物の終生飼養について
• 動物の飼養管理と愛護について（生活衛生課リンク）

薬と健康

• きょうと薬物防止情報センター（薬務課リンク）
  不正栽培、または自生している大麻・けしを発見した場合は、保健所まで御連絡ください。
• 医薬品医療機器等法などの手続き（薬務課リンク）
• 販売従事登録（登録販売者）の手続き（薬務課リンク）
• 毒物劇物販売業に関する手続き（薬務課リンク）
• 申請・届出様式（薬事）（薬務課リンク）
• 麻薬等の取扱いについて（申請書等）（薬務課リンク）

 

お問い合わせ