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お茶豆知識

このページは、茶生産に関わる一般技術、茶の歴史など、お茶に関する情報を集めています。

お茶の品種

宇治茶の栽培

茶の病害虫

宇治茶をおいしく飲むには

茶の機能性

京都の茶生産の歴史

京都府の茶の生産の歴史を紹介します。

磑術

茶臼にまつわるお話や茶臼の製作法等を記載した「磑術(がいじゅつ)」の写しの一部です。稼堂老人(雅号稼堂または衆白堂、本名黒本植、漢学者、国文学者)が、昭和4年1月30日に茶業研究所に来所され、「磑術」と題して書き残されたものを掲載します。ファイルが大きいため、三分割しています。

お問い合わせ

農林水産部京都府農林水産技術センター 茶業研究所

宇治市白川中ノ薗1

ファックス:0774-22-5877

ngc-chaken@pref.kyoto.lg.jp